フェンネル団子の作り方

餃子は誰もが知っている食べ物だと思います。餃子の作り方は様々です。個人の好みや栄養ニーズに合わせて、さまざまな種類の餃子を作ることができます。よく見かける餃子は、野菜餃子と肉餃子です。以下では、とても美味しい餃子、フェンネル詰め餃子をご紹介します。フェンネル詰め餃子は美味しいだけでなく、健康にも良い効果があります。

フェンネルは、小花香とも呼ばれ、香菖蒲、フェンネル、フェンネルシード、古香（四川省、貴州省）、渾香とも呼ばれています。若い葉は野菜として使用されます。これは、セリ科のフェンネル植物の乾燥した成熟した果実であるフェンネルの茎です。唐代本草書に初めて記録されました。蘇松は、北方の人々はこれを「フェンネル」と呼んでおり、発音が似ているため「懐香」と呼ばれるようになったと語った。陶洪景さんは「臭い肉を調理するときに少量加えると臭いが消え、臭いソースにも粉末を加えると香りが立つので、フェンネルと呼ばれる」と語っています。李時珍は、おそらくこのため、庶民は香料として扱われることを恐れて、手を高く掲げて香を噛むことが多いと語った。果実（フェンネル）はスパイスとして、また薬用としても使われます。根、葉、ハーブ全体も薬として使用できます。

クミンは重要なスパイス植物です。葉も果実も独特の香りがあります。若い葉を洗って細かく切り、塩、MSG、ゴマ油などの調味料を加えて混ぜます。香りがよく、食欲を刺激します。餃子や饅頭の具材としても使えます。果実はワインやキャンディーのスパイスとして、また魚や肉、ソースに加える際によく使われます。魚臭さを消し、風味を高め、食欲を増進させる効果があります。粉末状に挽いて五香粉を作ると、パスタなどの料理の味付けに使われます。フェンネルは薬用食品にも使用できます。たとえば、フェンネルと一緒に炒めた腎臓は腎臓を養い、痛みを和らげます。フェンネルと一緒に煮込んだ牛肉は肝臓と胃を温め、気を促進し、痛みを和らげます。フェンネル粥は風邪を治し、痛みを和らげます。フェンネル、ショウガ、砂糖のスープは風邪、ヘルニアの痛み、胃の風邪の痛みなどを治すことができます。

1. 豚肉を洗って、詰め物に切ります。

2. フェンネルの芽を洗って水切りします。

3. フェンネルの芽を水切りして刻みます。

4. ひき肉、フェンネルの芽、卵を容器に入れます。

5. 調味料を加えてよく混ぜます。

6. 混ぜ合わせた具材を餃子の皮で包みます。

7. 餃子が焼けたら取り出します。

この記事では、フェンネルとは何かを紹介しました。フェンネルは食用だけでなく薬用としても使えることがわかっています。フェンネルは消化を助け、風邪を予防します。上記の記事では、フェンネル入り餃子の作り方を詳しく説明しています。具体的なチュートリアルは皆さんがマスターしたと思います。