一粒のお茶の過去と現在 - 茶馬道

この記事の著者:

中国国立博物館学芸員、呂維涛氏

張 金中国工芸協会無形文化遺産作業委員会委員

魔法の葉がアジア大陸とヨーロッパ大陸を結び、商品貿易と文明の相互学習のための茶道を開き、茶馬道の先駆けとなりました。

この茶道は、中国福建省崇安市（現在の武夷山市）から始まり、モンゴルのクルン（現在のウランバートル）を通り、ロシアのキャフタに至ります。茶の道はロシア全土に広がり、モスクワやサンクトペテルブルクなどの都市を通り、中央アジアや他のヨーロッパ諸国にまで広がり、茶の道の全長は13,000キロメートルを超えました。

茶馬道は、お茶を主な商品として古代中国とヨーロッパを結ぶ長距離貿易ルートでした。それはシルクロードの衰退後にユーラシアに出現したもう一つの重要な国際貿易ルートでした。この茶道は世界の文明に広範囲な影響を及ぼしてきました。今日でも、世界中の国々では、中国発祥の「お茶」を「外国風」に発音し続けています。たとえば、英語の俗語でお茶を意味する「cha」は「チャ」と発音され、英語の「Tea」は中国福建省の厦門方言の「te」の発音に由来しています。

茶馬街道が最初に形成されたのは、モンゴルの草原とシベリアの遊牧民の生活ニーズと直接関係していました。彼らは長い間、高緯度の寒冷地に生息してきました。彼らの日常の食事は主に肉と牛乳で、果物や野菜が不足しており、人体に必要なさまざまな微量元素を補給することが困難です。お茶には、脂っこさを和らげる、心をリフレッシュさせる、カロリーを増やす、微量元素を補給するなどの効果があるため、人々の生活に欠かせないものとなり、「健康の天使」として知られています。

文化発信の成功の波 - お茶を飲むファッション

歴史的記録によると、お茶は最初に王室への贈り物としてロシアにもたらされ、古代においてお茶がいかに貴重であったかがわかります。 1618年、明朝の中国使節団は数箱の茶葉を携えてモンゴルを通過し、シベリアを横断し、18か月の旅の末、ロシア皇帝に茶葉を献上した。当時ロシアでは誰もお茶を飲んでいなかったので、お茶はあまり注目されませんでした。

1638年、ロシアの貴族がモンゴルの商人から武夷山茶の大きな樽2つを入手し、皇帝に贈り物として贈りました。皇帝はそのお茶を味わい、宝物だと感じました。その結果、武夷茶の評判はロシアの上流階級の間で急速に広まりました。当時、お茶は非常に高価で、王子や貴族、地方の役人しか買うことができませんでした。武夷茶の生産量が増加し、徐々に市場に流通するようになったのは 1750 年代になってからでした。かつては神秘的だった東洋の飲み物は、上流階級の人々に好まれただけでなく、一般家庭の食卓にも登場し始めました。ロシアでは徐々にお茶を飲むことが流行になりました。

お茶を飲むという流行の高まりは、ロシア人が茶の木を育ててお茶を作ることを試みるきっかけにもなり、彼らは非常に早い時期にジョージアに茶園を開設しました。ジョージアはトランスコーカサス山脈の中央部と西部に位置し、西は黒海に面しています。温暖で湿気が多く雨の多い亜熱帯地中海性気候で、優れた生態環境とお茶の栽培に適した独特の条件を備えています。

1893年、ロシアの茶商人ポポフはヨーロッパ市場における茶の大きな可能性に気づき、中国広東省から茶匠の劉俊州を雇い、技術労働者のグループを率いてジョージアに行き、茶の木を植え、茶の栽培と製茶の技術を教えました。 3年後、最初のお茶の製造に成功しました。劉俊州はポポフ農園で7年間働き、彼が栽培し生産したお茶は1900年にフランスで開催されたパリ万国産業博覧会で金メダルを獲得しました。彼はまた、1911年にロシア帝国政府からその顕著な貢献により「スタニスラフ三等勲章」を授与された。

山西省からキャフタ州まで：複合施設の台頭を目撃

ロシアに輸入されたお茶はすべて中国南部から来ていたが、その業者はお茶の生産地ではない山西省の商人だった。テレビドラマ「喬家の庭」には、主人公の喬志勇が物乞いからお茶の地図を手に入れるというストーリーがある。この地図を頼りに、彼は南の武夷山まで行き、お茶を摘んで売りました。彼は苦難を乗り越えてロシアのキャフタに事業を拡大し、財を成した。茶馬路がなければ「喬家の庭」も存在しなかったと言えるでしょう。

山西省は、モンゴル草原遊牧民経済圏と中原農工経済圏の中間に位置しています。古くから南北間の物資交流の重要な経路となってきました。山西商人のビジネス活動は常に非常に活発です。清朝康熙帝の時代から、主に山西省からモンゴルに渡った商人たちは、国境に駐留する清軍に食糧や飼料を供給し、国境地帯での国境貿易権を獲得し、タバコ、茶、穀物、綿、塩、鉄製品と毛皮や家畜を交換する大規模な草原物々交換事業を始めた。

18 世紀半ばまでに、主に肉を食べるモンゴル族やロシア族の生活において、お茶は欠かせない必需品となっていました。山西省の商人たちは、草原での長期にわたる国境貿易活動を通じて彼らの生活習慣を学び、茶業に携わり始めました。裕福な山西商人たちは、茶道沿いの何百もの銀行や金庫を利用して、中国の主要な茶生産地域での茶の購入、加工、保管、輸送、販売をほぼ支配していました。それは漢口、福州、九江の中国の三大茶市場に影響を与えただけでなく、当時のヨーロッパの茶貿易市場の価格にも直接影響を与えました。

山西省の商人たちは、中国南部の茶生産省の奥地まで茶葉を買い付けるために頻繁に出向き、現地に工場を設立して木製の平圧搾機や鉄製の手回し圧搾機を使って煉瓦茶を加工・生産することに投資した。ブリックティーはレンガのような見た目のお茶です。圧縮茶の代表的な種類です。茶葉、茶茎、場合によっては茶粉末から圧縮されたお茶の塊です。このお茶は保管や長距離輸送が非常に簡単です。

毎年春になると、山西省の商人は何千人もの農民を雇って茶摘みと煉瓦茶の加工を行わせ、煉瓦茶工房は長江南部で繁栄する手工芸産業となった。湖北省楊楼東地区の山西商人が生産する「川」ブランドの緑煉瓦茶と、湖南省安化市で生産される「千良茶」は、今でもモンゴルやロシアの市場でベストセラーとなっている。

当初、山西省の商人は主に福建省の武夷山からお茶を購入していました。福建省崇安市下梅鎮に茶市場が開設された。お茶は漢口に運ばれ、その後北部に集中されました。清朝の咸豊帝の治世中、太平天国の乱によりこの茶のルートは数年間中断されました。その後、抜け目のない山西省の商人たちは、湖南省と湖北省からの茶葉の収集と輸送に切り替えました。つまり、中国南部のこれらのお茶は、まず山西省の商人によって山や川を越えてキャフタに運ばれ、その後ロシアの商人によってヨーロッパの主要都市に転売されたのです。

キャフタ貿易は山西省の商人に莫大な利益をもたらし、ロシアの商人はさらに大きな利益を得るためにその茶をヨーロッパ市場に転売した。同時に、キャフタ貿易はロシア帝国政府にかなりの関税収入をもたらしました。 1760 年には、キャフタから徴収された関税はロシアの国家関税収入の 24% を占め、1775 年には 38.5% にまで増加しました。 1821年から1850年にかけて、キャフタにおけるロシアと中国との貿易はロシアの総対外貿易の40%～60%を占め、ピーク時には60%を超えた。中国の輸出の16％と輸入の19％がここで行われた。この期間中、中露貿易は基本的に平等かつ互恵的であり、双方間の貿易は公正な貿易でもありました。毎年貿易黒字があり、ロシアから中国に大量の銀が流入した。

1857年、マルクスは『ロシアと中国の貿易』の中でこう述べている。「キャフタでは、中国人が提供する主な商品は茶である。ロシア人は綿織物と毛皮を提供している。かつて、キャフタにおけるロシア人への茶の年間平均販売量は4万箱を超えなかったが、1852年には17万5000箱に達し、取引された商品の合計額は1500万米ドルという巨額に達した。…この貿易の成長により、ロシアのキャフタは普通の市場からかなり大きな都市へと発展した。」

ティーホースロードにおけるイギリスとロシアの茶商人の戦い

第二次アヘン戦争後、漢口は貿易港として開かれた。ロシア人は中国との貿易で長年の経験があり、漢口の茶市場を特に重視していた。 1862年、清国政府と清露土地貿易条例を締結し、ロシア商人は中国南部の茶生産地で茶を直接購入し加工する権利を獲得した。その結果、ロシア商人は、漢口の茶市場を独占しようとしていたイギリス商人と競争することになった。

ロシア商人が漢口にやって来て、近くの茶産地に煉瓦茶を生産するための工場を設立するために人々を募集し始めました。 1863年から1873年にかけて、楊楼洞に順豊、新台、富昌の3つの茶工場が開設されました。彼らは、茶の供給源を巡ってイギリスの商人と競争するため、イギリスより数パーセント高い価格で茶を購入し、現地で加工した後、漢口のロシア貿易会社に輸送して再輸出・販売していた。

ロシア商人はイギリス商人とのさらなる競争のために、1874年に上記の3つの茶工場を漢口に移転しました。そのうち、順豊茶工場はイギリス租界下流の河畔に、新台茶工場は蘭陵路の交差点に、富昌茶工場は南京路の交差点にありました。 1893年、上海路の交差点に白昌茶工場が設立されました。順豊茶工場は川沿いに順豊茶館埠頭も建設しました。これは漢口初の工場専用埠頭です。

同時に、ロシアの商人たちは蒸気機関と油圧プレス機を使って煉瓦茶を作るようになり、それが漢口における最初の近代産業となった。その中で、泰豊茶工場は中国で最も早く機械生産を導入した外資系企業の一つであり、漢口の近代産業の始まりとなった。ロシアの茶工場で雇用されていた労働者は、漢口における最も初期の近代的な工業労働者のグループでした。

1861年、漢口港から8万段の茶が輸出され、1862年には21万6千段となり、その後も毎年増加した。 1871年から1890年にかけて、年間輸出量は200万段を超えた。この期間中、中国からの茶葉輸出は世界の茶葉市場の86％を独占し、漢口からの茶葉輸出は中国の茶葉輸出の60％を占めた。茶を運ぶ船団は漢口港に絶えず行き来し、川に停泊している茶船は30マイル以上に及んでいた。

1890年、ロシア皇太子ニコライ（最後の皇帝ニコライ2世）が中国訪問中に漢口を訪問した。当時の湖広総督張之冬は、清川閣で将来のロシア皇帝のために晩餐会を主催した。新台茶工場の25周年記念式典に出席したロシア商人は、漢口の煉瓦茶に対する税金が帝政ロシア全体の財政収入の3分の1を占めていたとニコライに報告した。ニコライ氏は、漢口を起点とする茶馬街道は偉大な茶道であり、漢口は東洋の偉大な茶港であり、漢口のロシア茶商人は偉大なビジネスマンであるという3つの偉大なことを称賛した。それ以来、「東方茶港」の評判は国内外の茶商人の間で広く知られるようになりました。

英露茶貿易戦争でイギリス商人は最終的に敗北し、漢口茶市場から撤退し、インドとスリランカに移動してインドの紅茶市場を開拓した。ロシアのビジネスマンが成功している主な理由は3つあります。第一に、彼らは中国の茶倉庫を通じて完成した茶葉を購入するのではなく、茶の生産地に工場を開き、茶農家から直接生茶を購入し、それを自ら加工しています。これにより中間リンクの数が減り、コストが削減されます。第二に、お茶を作るのに先進的な蒸気エンジンと水圧機械を使用しているため、製品の品質が良く、生産効率が高くなります。 3つ目は、陸路を海路に変えて新たな茶の輸送ルートを開発し、長江から極東の海口や黒海沿岸のオデッサまで茶を輸送したことです。これにより配送コストが削減され、利益が増加します。このため、かつては賑わっていたキャフタは徐々に輝きを失っていった。

ティーホースロードはどこへ続くのでしょうか？一帯一路構想が復活

しかし、ロシアの十月革命後、中露間の茶貿易は衰退し、漢口のいくつかのロシア茶工場は次々と閉鎖または転売された。そのうち、新台茶工場はイギリス人実業家に買収され、太平洋煉瓦茶工場と改名されました。さらに、新設されたソ連政府が採用した関税障壁政策が中国の茶の輸入に影響を与えたため、ロシアの商人は徐々に漢口の茶市場から撤退し、漢口の茶貿易は急激に落ち込んだ。

さらに致命的なのは、19世紀後半にインドとセイロン（現在のスリランカ）からの茶の台頭により、漢口茶港の地位が深刻な脅威にさらされたことです。漢口茶市場の最大の買い手であるイギリス商人は、南アジアがイギリスの植民地であり、両者間の輸送距離が比較的短かったため、インド茶とセイロン茶の購入に目を向けました。こうして、ロシア商人が半世紀以上にわたって漢口の茶市場を独占してきた状況は終わりを迎え、2世紀以上にわたって続いた「茶馬街道」はついに歴史の舞台から姿を消した。

現在、中国が「一帯一路」建設の推進に注力する中、中国とヨーロッパを結ぶこの「茶の道」は生まれ変わることになる。これは歴史の継続であり、新しい時代における発展と革新でもあります。新たな経済協力のパラダイムと地政学の必要性だけでなく、文明間の文化交流と相互学習の必要性も生じています。