10 ドルのベイベリーに虫はいますか?

今年は南部の梅雨が例年より長引いたため、ヤマモモの生産量が40～50％減少し、供給不足に陥った。海外に輸出されるヤマモモの小売価格は、1個あたり8〜10米ドルにも達します。ヤマモモを食べられない友達は、唾を拭いてもう一年待つしかありません。

ヤマモモの生産量は減少しました。ヤマモモを食べましたか？ | [email protected]

私が初めてヤマモモについて知ったのは、幼いころに『西遊記』を読んだときでした。最初の章では、孫悟空が武術を学ぶために旅立つのを見送るために、猿たちが宴会を開きました。このセクションでは、「シャキシャキとしたベイベリー、バターナッツ スクワッシュやヨーグルトのような酸味」という一文を含め、多くの果物について説明されています。当時、私は幼稚園でよく食べていたので梅については知っていましたが、ヤマモモが何なのかずっと気になっていました。

私が数歳成長し、お菓子を買うための小遣いが数セントあった頃、ある日、当時とても人気があった砂糖菓子「九種山芋」を一袋買いに行きました。開けてみると、汚い小さな黒いボールが12個も漬け込まれていました。甘さは吐き気がするほどで、肉はザラザラしていた。同じブランドの加工みかんの皮ほど美味しくなかったので、全部捨てました。

ちょっと甘いけど、カレンダーガールは美味しいと思う |ヤンメイ

食べ物に関しては、私は特に精神的トラウマに悩まされやすい人間です。その先入観の経験以来、私は一生ヤマモモを扱いたくありません。それだけでなく、同じ形のものを食べることさえ拒否し、今でも小さくて丸い食べ物には手をつけません。ある日、私がサクランボ、ブドウ、ライチ、ザクロなどの果物を拒否したり、ミートボールやウズラの卵さえ食べなくなったりするのを見たら、驚かないでください。これはすべて、9種類の加工を施したヤマモモのおかげなのです（これは本当の話です）。ヤンメイと私の間の暗い歴史についてたくさん話したので、ヤンメイについてもっと話したいと思います。

数千年前に登場した甘酸っぱい果物

ベイベリー（Morella rubra）は、ヤマモモ科、ヤマモモ属の植物です。しかし、中国の植物相では、ヤマモモは Myrica rubra とも呼ばれています。 APGⅢ分類体系では、ミリカ属はヨーロッパと北アメリカ原産のミリカ属となっています。現時点では、ヤマモモ科には 4 つの属があり、他の 2 つは米国原産の Comptonia と、ニューカレドニア固有の単型属の Canacomyrica です。

新鮮なヤマモモ、鮮やかな赤 | sznews.com

調べてみると、『西遊記』には当時の孫悟空が食べられなかった果物がいくつか記述されているが、その中にヤマモモは含まれていなかった。ヤマモモ科の4属のうち、ヤマモモだけが国内在来の果物であり、栽培・食用の歴史は2,000年を超えます。長沙にある西漢時代の馬王堆の墓から、ヤマモモが詰まった陶器の壺が発見された。

ヤマモモは比較的寒さに弱く、揚子江の南側によく見られます。ヤマモモを記録した最も古い古代の書物にも記載されています。西漢時代の顧問官で、南越に二度の外交使節を派遣した陸佳は、『南越紀行』の中で「羅浮山の頂上には湖があり、その周囲にはヤマモモと山桃が茂っている」と記している。東方碩は『臨沂記』の中で次のようにも述べている。「臨沂ではボウルほどの大きさのヤマモモが採れる。緑色のときは酸味が強く、赤色になると崖の蜂蜜のような味がする。」臨沂は現在のベトナム周辺の地域です。より主流の見解によれば、『西遊記』のアオライ王国の花果山の原型は江蘇省連雲港にあるという。揚子江の北側ですが、海に近いためそれほど寒くはなく、ヤマモモの分布の北限と思われます。

ヤマモモの木は寒さを恐れる | chtrip.net

また、西漢時代の宮廷庭園である上林園には富里宮と呼ばれる場所があり、南方の花や木を育てるために特別に使われていたと言われています。司馬相如は『商林賦』の中で「ナツメとヤマモモ」について描写している。陝西省でヤマモモを栽培できるというのは、比較的高度な技術です。

ライチに例えると「高級品」

ヤマモモの実は核果で、食べられる部分は肉質の外側の皮です。半熟の状態だと酸味が強くなりますが、熟してしまうと保存がきかなくなります。物流が発達していなかった古代、北方の人々は子供の頃に食べた九加工ヤマモモのように、ほとんどの場合、漬けたヤマモモしか食べられませんでした。そのため、昔は生のヤマモモは高級品であり、原産地以外の人が食べることは容易ではありませんでした。学者や作家がたまにこれを食べると、それを記念して詩を書きます。

成熟したヤマモモは、摘んだらできるだけ早く食べてください。 |フリッカー

ライチとヤマモモはどちらも南部の果物です。 「江左美郎」として知られる南朝時代の作家、蒋燕は四字詩「ヤマモモ歌」の中で、ヤマモモは「ライチよりも貴重で、モクレンよりも香りが良い」と詠み、ヤマモモとライチを比較する詩人の先例となった。その後の多くの詩人は、何らかの理由でヤマモモについて書くときに、常にライチを比較しました。例えば、宋代か唐代か定かではない平克征の詩には、「5月になると、森にはヤマモモがいっぱいになる。最初はヤマモモ1個が金貨1,000枚に値するのではないかと疑った。その味は河北省のブドウのように濃く、色は南上海のライチよりも濃い」とある。

楊梅のホームコート、麗志は銃撃戦に巻き込まれたと語った | shxinke.net、manmanbuy.com

宋代の美食家であった蘇軾はかつて「私は1日にライチを300個食べても、嶺南に永遠に住んでも構わない」と語った。その後、恵州への左遷が長すぎて落ち込んでいたせいか、若い頃に食べた江蘇省や浙江省の珍味を思い出し、「福建省や広東省のライチや西涼のブドウは、呉や越のヤマモモほど美味しくない」と感じた。明代嘉靖年間の太政大臣徐潔はヤマモモについて書いたとき、楊貴妃とライチの話も取り上げて「楊貴妃がこの味を知っていたら、どうしてライチが長安に届いただろうか」と述べた。私は徐太政大臣の見解に同意できません。ライチは少なくとも革のような皮があるので、さらに数日間は保存できます。ヤマモモの場合は、途中で腐ってしまう可能性があります。

ヤマモモに隠れている小さな白い虫はミバエです。

ヤマモモの肉厚な外皮には、別の問題もあります。保護されていないため、害虫の影響を受けやすいのです。より一般的なのは、ミバエの幼虫で、一般にヤマモモウジとして知られている小さな白い虫です。これらは主に、遺伝学上の良き友人である D. melanogaster、D. simulans など、Drosophila 属のメンバーです。ミバエは繁殖力が強く、ライフサイクルが短いため、一度発生すると制御が困難です。また、ヤマモモのように直接食べる果実には通常の農薬を散布することが難しいため、現状では良い対処方法がありません。

遺伝子研究でよく使用される材料であり、爬虫類や昆虫の飼育愛好家のお気に入りの餌でもある: キイロショウジョウバエ |英文

消費者に関しては、取ることができる対策はさらに限られています。結局のところ、誰もがベア・グリルスではないのです。高タンパク質について何を言っても、昆虫恐怖症の人はヤマモモのウジ虫には近づかないだろう。現時点では、より効果的な対処法は、食べる前にしばらく塩水に浸すことです。虫は水に浸かってしまいますが、食欲も失われてしまうかもしれません。生物学科の学生が実験室でショウジョウバエともっと遊んで、いくつかの効果的な遺伝子組み換えショウジョウバエを開発し、それらにもっと多くの家族性遺伝病を作り出すよう努力し、将来、ヤマモモが好きな人が安心してヤマモモを食べられるようになることを願っています。

ヤマモモの花は雄花と雌花に分かれている

ヤマモモが実る時期は山全体が真っ赤に染まり、壮観な景色となります。しかし、ヤマモモの花は一般的ではないため、見ても花だと分からない人が多いのです。クルミ科の近縁種と同様に、ヤマモモの花は単性で、風媒花であり、花被片がありません。しかし、クルミ科とは異なり、ヤマモモの花は雌雄異株であり、通常は雄木と雌木と呼ばれます。庭に木を 1 本だけ植えて、近くに野生のヤマモモがなければ、食べる果物はなく、木陰を楽しむことしかできません。大規模に植林する場合は、一般的に1%～2%の雄木を使用する必要があります。

雄花 |フリッカー

雌花 |フリッカー

ヤマモモの雄花序は、葉腋に単独または密集して生える。雄花には4～6本の雄しべと濃い赤色の葯があり、開花すると非常に目立ちます。それがどのタイプの花序に属するかを言うのは難しい。穂状花序という場合は単性花です。花穂だとしたら、たいていは垂れ下がりません。しかし、教科書によると、花穂は直立することもできるので、花穂だけを使いましょう。ヤマモモの雌花序ははるかに小さく、それぞれの花には 2 つの赤い糸状の柱頭があります。雌花序には多数の花が咲きますが、通常は上部の花だけが果実に成長します。

果実の付いたベイベリーの枝 |ホームページ

白いヤマモモはありますか？美味しいですか？

2000年以上の栽培を経て、現在ではヤマモモには多くの品種があります。その主な生産地域は、現在では浙江省となっている古代の呉と越の地域です。例えば、余姚や慈渓のヒシの品種、黄岩の東咋、舟山の晩稲などです。また、他の品種の白い変種である白いヤマモモという変わった品種もあり、その実は脂肪の塊のように見えます。

『本草綱目』には、「ヤマモモには赤、白、紫の3種類がある。赤は白より優れ、紫は赤より優れている」と記されている。つまり、このタイプの白い品種は味が良くないはずです。さらに、ヤマモモはアントシアニンが不足し、適応性が低く、土壌に非常にこだわり、果実が落ちやすいため、栽培が非常に困難です。蘇軾が杭州の知事を務めていたとき、天竺寺の住職である汴才に宛てて「汴才師が天竺に戻ったと聞いて、冗談で詩に質問をした」という詩を書いた。詩の最後の 2 行は「結局、これは真実ではありません。代わりに白いヤマモモを食べましょう」でした。そのため、白いヤマモモは「聖なる僧侶」と呼ばれることが多いのです。

白いヤマモモを食べたことがありますか？ |ブログ

先ほども述べたように、陸佳の『南越紀行』には「羅浮山の頂上には湖があり、その周囲にはヤマモモと山桃が生い茂っている」という一文があります。実はヤマモモは日本語では「やまもも」と呼ばれています。古くは松尾芭蕉の「山桃の落つる音無し五月雨」など、短歌や俳句の季語としてよく使われてきました。

日本もヤマモモの生産地の一つです。ヤマモモは徳島県の県花、高知県の県木でもあります。これら2県は、ヤマモモの栽培に特に適した、温暖で湿度の高い四国地方に位置しています。彼らは日本のヤマモモの供給をほぼ独占しており、特に徳島県のヤマモモの生産量は全国の約70％に上ります。ヤマモモは生食するほか、飲み物やお酒、また「葉茶ヤミー」と呼ばれるお茶にして花粉症に効くと言われる変わったものにもなります。

イェー・チャ・イー |ショップ

ワインといえば、私はちょっと欲張りです。九加工ヤマモモ事件以来、私はヤマモモには二度と触れていないが、貴州省のミャオ族の村で地元の人が醸造したヤマモモ酒を飲んだことがある。果実酒は後味が強いと言われていますが、この甘い水を飲んでいるときは全く気にならなかったです。私はさらに2杯飲みました。そして外に出ると、山の風に吹き飛ばされて意識を失いました。私が目を覚ましたのは7時間後のことでした。バシャは葦笛の踊りと鎌削りだけでなく、ヤマモモ酒を3杯も持っていることが判明しました。これはヤンメイとの二度目の親密な接触であり、私はまだ彼女がとても恋しいです。

見た目も可愛い徳島産ヤマモモワイン |住所

醤油中毒者はライチやパイナップルだけでなく、ヤマモモにも爪を伸ばしているそうです_(•̀ω•́ 」∠)_ヤマモモは醤油につけて食べるんですか？どうしたら美味しいのでしょうか？

著者: フロストモス

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