国立ザクロ地理

執筆者：魏水華

ヘッダー画像 |最も中国的なのは誰ですか?

『紅楼夢』には興味深いシーンがあります。翔玲はメイドのグループと遊んでいて、誤って「ザクロ色のシルク」のスカートを汚してしまいました。メイドたちは怖くなって逃げて行きました。 「女友達」の賈宝玉は留まり、希仁と同じスカートを香玲に贈った。 「（香霊は）スカートを取り、広げて、それが確かに自分のスカートと同じであることに気づいた。そして、宝玉に顔を背けるように命じ、両手を組んでスカートをほどき、そのスカートを結んだ。香霊は彼の手を引っ張って、微笑みながら言った。『これは何て言うの？みんながあなたが卑劣でいやらしいことをするのが得意だって言うのも無理はないわね』」大人はこれを読むと、いつもおばさんのように微笑むだろう。 Xirenの正体は何ですか？賈宝玉とセックスしたメイド。賈宝玉は希仁のスカートを取って香玲に渡した。翔玲は疑いを逃れるどころか、男の前でスカートを履き替えてしまった。交代後も、二人は手を握り合って楽しそうに話し、お互いが「ダサい」と責め合っていた。曹雪琴同志は紙に「性的示唆」という3つの単語を書くところだった。

ザクロのスカートはこの物語の重要な小道具です。実際、中国語では、「ザクロスカート」という3つの単語は、ほとんどの文脈で強い桃の風味を持ちます。そこには、セックスは言葉では表現できず理解できるという中国人の微妙な概念と、憧れと気軽な遊びに満ちた果物としてのザクロに対する矛盾した態度が隠されている。外来種であるザクロは中国で最もよく育つ果物ではないかもしれないが、漢文化に最もよく溶け込む果物であることは間違いない。

No.1 西晋の張華の『博物誌』によると、ザクロは張騫が西域への外交使節として石国から持ち帰った植物です。いわゆる「石の王国」は、新疆南部から中央アジアにかけて存在した古代王国である可能性が高い。現在でも、カシュガル、カシミール、タシケントなど、多くの地元の地名には「シ」（sh）という単語を含む音節が多く含まれています。ザクロが張騫によって持ち帰られた植物であるかどうかは確認できないが、西域が起源であることは確かである。紀元前10世紀、ソロモン王は肥沃な三日月地帯にザクロを植え、ザクロジュースから作った香り高いワインを飲むのを好みました。雅歌では、ソロモン王が愛した少女を描写するのにザクロが使われています。「あなたの頬はベールに包まれたザクロのようだ。」

2000年もの間失われていたソロモン王の神殿の遺跡は、今も考古学者によって調査が続けられており、地上ではほとんど手がかりが見つからない。しかし、誰も予想していなかったのは、それが山や海を越えて中国に伝わり、中国文化に深い痕跡を残したということだ。

「留」「栗」「榴」の3つの単語は同音異義語であり、中国語では同じ語源を持っています。 「榴」は古代中国語では「橊」とも表記されます。この文字は中国最古の辞書『二雅』には載っておらず、「留」や「栗」よりも後に登場した文字であることがわかります。後の『光雅』では「赤い果実が腫瘍のように垂れ下がっている」と説明されている。中国では、長期間にわたって体内に留まり、除去できない腫瘍を「腫瘍」と呼び、誰もが恐れる不治の病です。腫瘍のように見え、密集した外観を持つ植物の果実は、中国では「柳」と呼ばれています。たとえば、とげのあるドリアンや、たくさんの種があるザクロなどです。漢字の造形法によれば、おいしいザクロはもともと中国人の閉所恐怖症を刺激する不吉な物だったのかもしれない。

この認識は、漢王朝時代の中国文明の強力な成果と、「すべての国が貢物を納めに来るだろう」という自信に関係しているのかもしれない。また、ザクロの外見が中原の習慣と大きく異なるという事実にも関係している可能性があります。おそらく、当時はザクロの導入と栽培がまだ進んでおらず、ほとんどの人がザクロを見たことがなかったという事実に関係していると思われます。

人間は、見たことのない物に対して常に警戒心を抱くものです。その証拠に、漢代や魏代以前には、中国語でザクロを賞賛する詩や文学は存在していませんでした。その社会的扱いは、明朝中期から後期にかけて中国にもたらされた唐辛子ほど良くないかもしれない。少なくとも後者は美しい観賞用植物として急速に広まりました。

ザクロが最も早く導入された場所として、新疆はこの文脈で先頭に立った。ここは中国で最初にザクロが栽培された場所であり、現在でも中国最大のザクロの生産・消費地でもあります。ザクロはウイグル語で「アナル」と呼ばれます。多くの女の子は「アナルグリ」（ザクロの花）や「アナルハン」と名付けられており、音楽と色彩の美しい響きを持っています。ウイグル文学では、「アナル」は女性の優雅な美しさを表現したり、人の魂の純粋さを比喩的に表現したりするために使われます。日常生活では、新疆ウイグル自治区イェチェン産のザクロを贈り物として贈り合う習慣もあります。

新疆ウイグル自治区ホータン市のイェチェン県とピシャン県のザクロは、この地域全体でも最高品質です。特殊な地理的・気候的条件により、新疆南部のザクロは一般に本土のものよりも大きくて甘く、翌年の3月か4月まで長期間保存することができます。これは、地元の乾燥した気候と不活性な微生物に関係しており、さらに重要なことに、ザクロが乾燥した地理的環境においてより強力な保水能力を発達させたという事実に関係しています。このため、新疆の観光客は一年中新疆産ザクロを食べることができるのです。

No.2 漢末から三国時代、そして魏、晋、南北朝に至るまで、ザクロの社会的地位は大きな逆転を経験し始めました。玄関にはザクロが植えられています。緑の葉が揺れています。 Danhuaは暑いです。輝きには栄光がある。霜と露を待っています。なぜ春と夏に達成する必要があるのでしょうか?遅い収穫は良い収穫です。平安でありますように。これは中国史上初めてザクロを描写した詩であり、作者は有名な才能である曹植です。この詩の内容から、少なくとも 3 つのことがわかります。遅くとも漢王朝の終わりまでに、ザクロは中国本土で栽培される植物となっていました。ザクロの葉、花、果実は当時の人々にとって大きな装飾価値を持っていました。曹植自身の身分と故郷を考慮すると、中原におけるザクロの価値は低くなかった。

この変化の理由は、中国における儒教の大規模な普及と、多くの子宝と祝福を祈りたいという農耕文明の単純な願望に関係している可能性があります。それは統一国家における農業科学技術の栽培レベルの向上と関係があるかもしれない。また、南匈奴の降伏や西羌の乱などの民族統合事件以降、外国製品に対する寛容な態度が強まったことにも関係している可能性がある。漢王朝末期までにザクロが食用になるほど栽培されていたという証拠はないが、中原地域が中国のザクロ文化の発祥地であることは確かである。漢代以前には混雑した場所を怖がらせる植物であったザクロが、ついに復活し、漢文化の美学の顕著な特徴となった。
現在でも、中原地域は中国におけるザクロの主な生産地となっています。陝西省臨潼、河南省河陰、山東省宜城など多くの場所には有名なザクロの品種があり、長い栽培の歴史があります。彼らは協力して、中国におけるザクロの大成功を支えています。また、中国原産の品種「硬粒ザクロ」を初めて栽培、栽培した場所でもあります。もし歴史がこの傾向に沿って発展し続けていたら、ザクロは桃、梅、柑橘類、ナツメ、柿と同様に、縁起の良い意味と良い期待に満ちた、漢文化の珍味になっていたかもしれません。しかし事実は、スムーズな発展の歴史は常に偶然の産物であり、変数に満ちた曲線が標準であることを証明しています。

No.3 西晋末期の五夷の中国侵略と中国文化の南方への移住は、中国社会を分裂させ、今日まで続く中国南北間の文化的な相違と誤解の種をまき、ザクロ文化の独特な発展の条件も作り出しました。北方では、五蛮族と十六王国が時間との競争を繰り広げ、より強い拳を持つ者が勝つというジャングルの法則を信じ、さまざまな勢力が順番に権力を握ろうとしていた。そこでは、中華民族の血なまぐさい、男らしい側面が強化された。しかし、当時は主に観賞用植物として栽培されていたザクロの場合、植えて繁殖させる意味がありませんでした。しかし、南部の風景と精神はまったく異なります。東晋の貴族階級による隠遁と難解な原理の議論の文化は、南朝のほとんどの時代を通じて続いた。ザクロは見た目が美しく、良い意味を持つ果物として、大変好まれてきました。

梁孝易の元帝の『五奇曲』には「絡み合った龍は鳳凰の錦模様を形作り、蓮は帯とザクロのスカートのようだ」という一節があり、美しい女性の妖艶な魅力を表現しています。おそらく、そこには農業社会における家父長階級の女性に対する暗黙の期待も垣間見える。

「ザクロ」と「スカート」という二つのものが結び付けられたのはこれが初めてです。これは中国人が初めてザクロを擬人化したものであり、その後のザクロの女性的なイメージの基礎も築いた。この傾向は南北朝統一後にさらに強まりました。隋と唐の統治者は、国を治める上で北朝の武勇と開拓精神の伝統を受け継いでいたが、私生活に関しては、南部の大きな発展の後、江南地域にさらに惹かれた。

この期間中、揚子江流域南部の丘陵地帯におけるザクロの個体群は、拡大と進化において大きな進歩を遂げました。例えば、四川省涼山産の会里ザクロは、唐代から皇帝への貢物となってきました。会里ザクロは、薄い皮と色鮮やかな雲のような鮮やかな色、大きくて滑らかな果実、濃厚で柔らかい種子、強い風味、ほのかな香り、長い後味を持つと人々は言います。例えば、安徽省の淮源ザクロは白ザクロと赤ザクロに分けられます。白ザクロは皮が薄く、果実が大きく、種は透明でふっくらとしており、果汁が豊富で、甘くまろやかな味わいです。赤いザクロは、透明な種、肉厚で細かい芯を持ち、ジューシーで甘いです。

ザクロの女性的な方向性に対する美的評価は、中国初の女性皇帝である武則天が権力を握った後に頂点に達しました。武則天自身が書いた詩「赤が緑に変わるのを見て、私の心は不安でいっぱいです。あなたが恋しいので、私はやつれて衰弱しています。信じないなら、箱を開けてザクロのスカートを取り出して確認してください」は、今でも中国の詩の歴史の中で最も有名なザクロの詩です。伝説によれば、前世紀末に陝西省の法門寺から発掘された唐代のザクロ色のスカートは、武則天自身の閨房の品であったという。それ以来、最も美しい女性はザクロのスカートをはき、最も美しいものはザクロの花になりました。ザクロは多くの果実をもたらすための犠牲として使われます。ザクロは祝福をもたらす客として使われます。画家たちは、ザクロがふっくらとして豊かな実をしているので大好きです。ザクロは縁起が良く、幸運をもたらす植物なので、詩人たちはザクロを愛しています。

No.4 特に皮肉なのは、李唐家が権力を取り戻した後に武則天の人格が崩壊したことです。中国の封建社会では物事をオープンにしないという伝統があり、男性に対する攻撃は忠誠、孝行、博愛、正義などの「大きな美徳」から始まることが多い。女性に対する攻撃は、たいていの場合、幼少期からの個人的な道徳から始まります。言うまでもなく、『新唐書』と『旧唐書』には、武則天の個人的な生活を非難するさまざまな注釈が引用されています。武則天は牡丹を好まなかったが、李龍基は牡丹を国花の王座にまで高めることを主張し、「洛陽紅」と名付けた。武則天が絶賛したザクロも代替品として検討された。この微妙な態度の変化は、玄宗皇帝の治世中の官僚であった万楚の詩「五月遊女を見る」に明確に見ることができます。ワン・チューのオリジナルのセリフは、「彼女の黒い眉毛はデイリリーのように美しく、彼女の赤いスカートはザクロの花のように赤い。」です。

ザクロは皇后のスカートから娼婦のスカートへと移りました。遠くから眺めるだけの華やかなものから、自由に遊べる物になったのです。この概念は宋代以降まで続き、『紅楼夢』における性的な暗示もこの概念に沿ったものである。しかし、中原王朝から遠く離れた南西部の庶民や少数民族には、そのような貧困はなかった。

元と明の時代に西南地域が統合されるにつれて、ますます多くの中国文化が、色とりどりの雲の向こうの、最も予想もしなかった遠い南にまで到達しました。雲南省産の喬家ザクロと孟子ザクロは、現在国内の生鮮食品市場で最も人気のあるザクロの品種です。その理由は、雲南省横断山脈の立体的な気候と豊かな土壌の腐植が、この遠い地から訪れる西洋の訪問者を養うからです。

「もちザクロ」は喬家の在来品種です。 『中華民国喬家県志草稿』には、「喬家営は県の北30マイルにあり、果樹の栽培に適しており、ザクロが特産である。果実は大きく、味は甘くておいしく、遠近の人々が競って購入する。住民は生活の糧として広範囲に菜園を耕しており、ザクロをたくさん植えている。ザクロの花が満開になると、錦や雲のように見える」と記されている。この種類のもちもちしたザクロは、縁と角がはっきりした平らで丸い果実です。果実は大きく、皮は薄く、種は大きく、芯は柔らかくジューシーで、味は甘くてさわやかです。

孟子産のザクロは形がずっと小さいです。ここは中国で開発された最新のザクロ生産地域であり、現在中国で最も多くの軟種ザクロが植えられている場所でもあります。これらを組み合わせることで、中国のザクロ地図の最後の空白が埋められ、中国の人々がザクロについて抱いていた微妙な誤解からある程度救われることになる。

-終わり-
1964年1月9日、周恩来はチュニジアを訪問し、当時のブルギバ大統領と会談した。当時、中国とチュニジアはまだ外交関係を樹立していませんでした。ブルギバ大統領は中国を理解しておらず、批判さえした。しかし、周首相は成熟した外交官としての能力を発揮し、彼の有名な「相違点は残しつつ共通点を模索する」という姿勢がここで重要な役割を果たした。訪問2日目にブルギバ大統領は中国との外交関係樹立を決定し、訪問共同声明は外交関係樹立に関する声明となった。

もちろん、これは共和国の激動の外交史における単なる一ページに過ぎません。しかし、それは中国のザクロにとって大きな意味を持っています。それから10年以上経ち、両国間の外交関係樹立を記念する行事で、チュニジアは中国にザクロの苗木6本を贈呈した。中国で千年以上栽培されてきた硬い種のザクロとは異なり、チュニジアのザクロの種は柔らかくて粘り気があり、そのまま噛むことができます。これはよく「柔らかい種のザクロ」と呼ばれているものです。数十年にわたる研究と栽培を経て、瑪瑙のような赤色のチュニジア産ザクロが河南省で栽培され、正式に命名されました。新世紀に入って、人々は雲南省孟子地域の乾燥した暑い川の渓谷が、その原産国であるチュニジアと似た自然環境を持っていることを発見しました。そこで栽培されるザクロは、皮が薄く、果実が小さく、果肉が厚く、果汁が豊富で、甘くてさわやかな味で、種子は小さく透明で、色はピンク色で、非常に柔らかくて食べやすいです。現在では、中国人の間で最も好まれるザクロの品種となっています。これは、数千年前に中国に導入されて以来のザクロにとって新たな前進である。これは、中国人民の新しい世界観と価値観を再構築した、その世代の偉人たちの縮図です。これは、古代から現代まで、小さなものから大きなものまで、常に包容力と吸収力を持ち続けてきた国、中国の縮図です。ザクロの甘い味はまさに今の中国の味です。