ヨーグルトパウダーはどれくらい保存できますか？

ヨーグルトは誰もが好んで飲む牛乳の一種です。ヨーグルトの栄養価は普通の牛乳よりも高く、ヨーグルトには人体の健康に良いビフィズス菌と乳酸菌が含まれています。ビフィズス菌と乳酸菌は腸内の有益な細菌です。腸内の有害な細菌を殺し、胃腸管の消化吸収機能を改善し、人体がより高い栄養を摂取できるようにします。ヨーグルトは、有益な細菌が最も活発になる 0 ～ 4 ℃ で保存するのが最適です。

今ではヨーグルトパウダーがあるので、自宅でヨーグルトを作ることができます。自分の好みに合わせてイチゴ味やバナナ味のヨーグルトを作って、作ったらすぐに飲むことができます。長期間保存することで保存料が減ったり、ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスが死滅したりする心配もありません。

材料：牛乳500ml、ヨーグルトパウダー10g、砂糖6g、蜂蜜適量。方法：1.ヨーグルト用のプラスチックボックスと蓋を沸騰したお湯で煮沸して消毒・殺菌します（有害な細菌を殺します）。2.消毒したボックスに牛乳を注ぎ、砂糖を加えます。3.箱に蓋をして、電子レンジで40〜50秒間加熱します（牛乳の温度を30〜40度に保つのが最適です。この温度の牛乳は温かいですが、熱くはありません。経験がない場合は、最初に短時間加熱し、熱さが足りない場合は少しずつ加熱を続けます）。4.加熱した牛乳にヨーグルトを注ぎ、均一にかき混ぜます。5.箱に蓋をしてタオルで包み、断熱袋に入れます。8〜10時間待つと、ヨーグルトの準備ができていることがわかります。豆腐のような固体に固まります。長すぎると、透明な水（ホエー）が表面に沈殿し、非常に酸っぱい味がします。そのため、出来上がったヨーグルトは冷蔵庫に移して発酵が進まないようにすると、味も良くなります。食べるときに蜂蜜を少し加えると良いでしょう。

ヨーグルトを自分で作るときは、ヨーグルトパウダーが必要です。ヨーグルトパウダーとベーキングパウダーは同じ性質で、どちらも発酵効果があります。ヨーグルトパウダーを使用したことがない人の多くは、ヨーグルトパウダーがどれくらい保存できるか疑問に思います。ミルクパウダーは0度以下の環境での保存に適しているため、冷蔵するのが最適です。冷蔵環境では18か月間生き残ることができますが、室温ではそうではありません。最大20日間しか保存できません。したがって、自分でヨーグルトを作るのが好きな場合は、ヨーグルトパウダーの保存に注意してください。