便秘でもコールラビを食べても大丈夫ですか？

便秘など、多くの病気は、私たちが知らないうちにひっそりと進行します。多くの患者は、排便が数日間ないのを待ってから病院で検査を受け、ようやく便秘であることが分かります。この症状のある患者は、さらに数日間我慢することもあります。実際、このような状況が発生すると、病院で検査を受ける必要があります。もちろん、良い食習慣を身につけ、十分な水を飲み、適度な運動をしていれば、便秘にはなりません。

便秘の最大の原因は、私たちが食べる食べ物が良すぎることです。昔の人は便秘に悩まされることはほとんどありませんでしたが、今ではどこでも便秘患者を見かけます。では、私たちが食べるいわゆる良いものは何でしょうか？それらを避けるように努めるべきです。

ナスビ、球根ブロッコリーとも呼ばれる、アブラナ科の2年生草本植物です。球根皮の色によって、緑、緑白、紫の3種類があります。生育期間の長さによって早生、中生、晩生の3種類に分けられます。早生品種は草丈が低く、小葉が少なく、植え付け後50～60日で収穫できます。代表的な品種には北京早白、天津小翁子などがあります。中生・晩生品種は生育力が強く、葉も大きく、植え付けから収穫まで80～100日かかります。代表的な品種としては、本藍、大同松根、雲南長葉藍などがあります。

コールラビはキャベツの一種で、学名はブリュッセルスプラウトです。コールラビはルタバガとキャベツの中間の野菜です。蒸して付け合わせにしたり、千切りにして冷たいサラダにしたりできます。コールラビにはビタミン C が豊富に含まれており、調理したコールラビ 1 カップには 1 日の推奨摂取量の 1.5 倍が含まれています。カリウムも多く含まれており、ビタミンE含有量は「1日の摂取推奨量」の10％を超えています。

コールラビはヨーロッパから導入された新しい種類の特別な野菜です。その食用部分は肥大した肉質の鱗茎と柔らかい葉です。鱗茎はシャキシャキとして柔らかく、香りがよくさわやかで、栄養分が豊富で、冷菜で生食するのに適しています。柔らかい葉は栄養分が豊富で、カルシウムが多く、食べ過ぎや痰を除去する健康機能があり、冷菜、炒め物、スープ作りに適しています。箱入りギフト食器やスーパーマーケットでの販売でも大変人気です。生育期間が短く、病気も少なく、植えやすい植物です。

栄養学者の分析によると、コールラビ500グラムあたりには、タンパク質5.9グラム、糖分11グラム、粗繊維4.1グラム、灰分3.3グラム、カルシウム81ミリグラム、リン122ミリグラム、鉄分1.1ミリグラム、微量のカロチン、チアミン0.19ミリグラム、リボフラビン0.07ミリグラム、ナイアシン1.5ミリグラム、ビタミンC152ミリグラムが含まれています。

コールラビはビタミンが非常に豊富で、特にジュースにして生で食べると、胃の不調に治療効果があります。ビタミン C など、含まれる代表的な栄養素には鎮痛作用や組織生成作用があり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の治癒を促進します。水分と食物繊維を多く含み、腸をリラックスさせ、便秘を予防・治療し、毒素を排除する効果があります。コールラビにはビタミンEも豊富に含まれており、体の免疫機能を高めることができます。含まれる微量元素モリブデンはニトロソアミンの合成を阻害し、一定の抗癌効果があります。

上の記事では、便秘は気づかないうちに起こる病気であると紹介しました。多くの患者は幸運にも治療を受けることを拒否しています。実際、便秘は私たちの食生活と密接に関係しています。私たちが便秘に悩まされるのは、食べ過ぎているからです。穀物を多く食べ、肉や魚を少なくすれば、便秘は私たちを脅かすことはありません。コールラビは野菜の一種で、便秘の患者に適しています。