黒骨鶏は血と陰を養う、より効果的な食べ方

黒骨鶏は、性質が穏やかで味が甘く、血液と陰を養い、熱を下げ、落ち着きのなさを和らげる効果があります。黒骨鶏は普通の家禽とは異なります。雄の家禽は陰を補い、雌の家禽は血を補います。黒骨鶏の血の補填効果は雌鶏よりもわずかに顕著で、血の補填と陰の利益に重点を置いています。

黒骨鶏は血と陰を養う

血液を滋養し、月経を調整する：黒骨鶏は血液を滋養し、陰を補うことに重点を置いているため、陰虚と血虚の症状、体内の熱によって引き起こされる陰血の欠乏、骨の蒸し、喉の渇きと乾燥、疲労と食欲不振、脱力と寝汗、五臓の熱、筋肉の衰弱などの症状に適しています。黒骨鶏は血液に入り、月経を調節します。主に女性の虚弱や内傷による腰痛、膝痛、月経不順、帯下、不正出血、各種婦人科疾患の治療に用いられ、優れた婦人科薬です。

栄養補給:

黒骨鶏は調理後、肉が柔らかくて美味しいだけでなく、スープには黒いコロイド物質が多く含まれており、人体に特別な栄養効果があります。黒骨鶏には20種類以上のアミノ酸が含まれており、そのうち8種類の必須アミノ酸の含有量は他の鶏種よりも高いことが判明しています。黒骨鶏はビタミンや鉄、銅、亜鉛などの微量元素も豊富で、コレステロール含有量も比較的低いため、食べると体内のヘモグロビン含有量が増加し、生理機能を調整し、体の免疫力を高めることができます。特に高齢者、子供、産後の女性、長期に病気を患っている虚弱者に適しています。

黒骨鶏の一般的な食べ方2つ

► クコの実、トウキ、高麗人参のスライスを添えて

材料：黒骨鶏1羽、当帰2g、クコの実4g、高麗人参スライス5g、塩と鶏エキス適量。

作り方：

1.黒骨鶏を洗って切り分け、湯がきます。トウキ、クコの実、高麗人参のスライスも洗います。

2.黒骨鶏と薬味を煮込み鍋に入れ、1時間半ほど蒸し、塩と鶏エキスを加えて味を整えます。

機能：血液と陰を養い、月経を調整し、痛みを和らげます。

► 黒ゴマとクコの実を添えて

材料：黒ゴマ80g、クコの実30g、黒骨鶏1羽、ナツメ10g、生姜と塩適量。

作り方：

1.フライパンに黒ゴマを入れて香りが出るまで炒めます。

2.鳥骨鶏の羽と内臓を取り除き、きれいに洗います。クコの実を洗い、生姜の皮をむいて洗ってスライスします。ナツメを洗って芯を取り除きます。