ラバニンニクの効能

ラバニンニクを食べるのは北方の人々の習慣であり、その調理法は非常に簡単です。主な材料はニンニクです。作るときは、まずニンニクの皮をむき、皮をむいたニンニクを漬け瓶に入れ、最後に大量の酢を注いで瓶を密封します。瓶は涼しい環境に保管してください。しばらくすると、ニンニクは透明な玉に変わり、ラバニンニクが形成されます。

ラバニンニクは酸味と辛味があり、北部の人々に好まれています。北部のほとんどの家庭では、ラバニンニクを瓶に漬けて自宅に保管し、祭りの際には親戚や友人に贈ります。もちろん、ラバニンニクは美味しいだけでなく、一定の効果もあります。では、ラバニンニクの効果とは何でしょうか?以下で詳しく説明します！

1. 甘酸っぱくてニンニクの風味があり、辛くなく、脂っこさや魚臭さを和らげ、消化を助けます。

2. 肝細胞の解毒酵素の活性を誘導し、ニトロソアミン発癌物質の合成を阻害し、癌の発生を予防します。

3. ラバニンニクの抗酸化作用は高麗人参よりも優れており、定期的に摂取すると老化を遅らせることができます。

4. 鉛に頻繁にさらされる人や鉛中毒になりやすい人は、これを摂取することで鉛中毒を効果的に予防し、治療することができます。

5. さらに、ラバニンニクにはプロピレン硫化物と呼ばれるカプサイシンも含まれており、その殺菌力はペニシリンの1/10に達し、病原菌や寄生虫に対する優れた殺傷効果があります。

6. インフルエンザを予防し、傷口の感染を防ぎ、感染症を治療し、寄生虫を撃退します。

7. ニンニクにはタンパク質、さまざまなビタミン、ミネラルが含まれているだけでなく、幅広い抗菌作用と低毒性を備えた殺菌剤も含まれているため、「地中で育ったペニシリン」という評判があります。ニンニクを定期的に食べると、腸炎、赤痢、髄膜炎、風邪、気管炎、百日咳などの病気を予防できます。酢：食欲を刺激し、消化を助けます。関連情報によると、酢にはタンパク質、脂肪、無機塩、ビタミン、殺菌剤が含まれています。酢には食欲を刺激し、胃液の酸性度を高め、食べ物の消化を促し、食べ物に含まれるミネラルを溶かして人体に吸収・利用させ、食べ物が体内で果たす役割を十分に発揮させるほか、消毒・殺菌効果もあります。

ラバニンニクは味も美味しく、多くの人に好まれていますが、目の病気や胃腸の弱い人には適していません。生ニンニクを頻繁に摂取すると、局所的に何らかの影響が生じますが、ラバニンニクには影響はありません。ただし、食べ過ぎには注意してください。口腔疾患のある人は、再発しやすいため、ラバニンニクを使用しないでください。