龍井茶魚飯

龍井茶は非常に有名な緑茶です。西湖龍井茶の評判は中国だけでなく、世界中の多くの人々に知られています。では、龍井茶を飲む以外に、他の調理方法はありますか？実は、龍井茶を使って料理することができ、龍井茶で作った料理はお茶の香りだけでなく、健康にも良い効果があります。

龍井茶と魚肉の角切りを合わせて、おいしい家庭料理「龍井茶魚飯」を作ることができます。龍井茶魚飯は作り方が簡単で、使用する材料も簡単に手に入ります。

龍井魚飯の材料

ニシンの身をきれいに洗ったもの300グラム、新しい龍井茶200グラム、サラダ油500ミリリットル、卵1個、乾燥澱粉10グラム、湿った澱粉5グラム、塩3グラム、紹興酒、少量のMSG。

龍井魚とご飯の作り方

1. ニシンの身を米粒大に切り、ボウルに入れます。

2. 精製塩、紹興酒、MSG、鶏の羽、卵白、乾燥澱粉を加えてよく混ぜ合わせます。

3. 新しい龍井茶をボウルに入れ、適量の熱湯で淹れ、最初の一杯のお茶を捨て、2番目の一杯のお茶を淹れ、約150mlのお茶を後で使用するために取り出します。

4. 鍋を洗って火にかけます。鍋にサラダ油を入れ、40% の熱さになるまで加熱します。魚と米を加え、白く火が通るまでかき混ぜます。鍋から取り出して油を切ります。

5. 最後に、元の鍋にお茶を注ぎ、魚と米を加えて沸騰させ、湿らせた澱粉でとろみをつけ、鍋をひっくり返して提供します。提供するとき、装飾として淹れた龍井茶を追加します。

龍井魚飯の味の特徴

白くて新鮮で柔らかく、芳醇なお茶の香りがします。

上記では龍井茶とは何かを紹介しました。龍井茶は非常に有名な緑茶であることはご存じのとおりです。龍井茶には優れた健康効果と機能があります。私たちはよく龍井茶を飲みますが、実は龍井茶は料理にも使えます。上記では龍井茶と角切りの魚を使って龍井茶魚飯を作りました。