ドライフルーツの栄養価

自然は不思議な世界です。動物や人間のような血肉を持つ生き物を創造しただけでなく、花や草木など、じっと立っていて自然にわずかな力を与える植物も創造しました。はるか昔の野蛮な時代、人間が食べ物を得るために狩猟をする以外に、野生の果物を採るのが最も簡単な方法でした。これら数多くの果物は、ドライフルーツとフルーツの 2 つのカテゴリに分けられます。

ドライフルーツは人々の間で最も人気のある食べ物の一つです。フルーツほどジューシーではありませんが、独特の香りがあり、食べた後に口の中に余韻が残ります。しかし、ドライフルーツの利点はこれだけではありません。人々が最も好むのは、ドライフルーツの栄養です。

落花生

タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンE、ビタミンK、水分などの栄養素と、カルシウム、リン、鉄などのミネラルが含まれており、8種類のアミノ酸と不飽和脂肪酸を補給できます。タンパク質含有量は約30％と高く、卵や牛乳、赤身の肉などに匹敵し、人体に吸収されやすいです。栄養価が高く、長寿効果があることから「長寿の果実」とも呼ばれています。ピーナッツの皮には下痢を止める作用のあるビタミンBやタンニンが多く含まれており、血液を補う効果もあります。

効能：ピーナッツは毛細血管の弾力性を高め、高血圧、脳出血、心臓病、動脈硬化を予防します。ピーナッツには止血作用があり、術後出血、癌腫瘍からの出血、胃、肺、子宮などの内臓からの出血を予防・治療することもできます。ピーナッツにはカルシウムが豊富に含まれているため、ピーナッツを多く食べると成長と発達が促進されます。ピーナッツは人間の新陳代謝を促進し、記憶力と神経系を強化し、知能を高め、老化を防ぎ、寿命を延ばす効果があります。

摂取禁忌：胃腸疾患や皮脂分泌過多、ニキビのある人はピーナッツを大量に摂取しないでください。打撲や瘀血のある人はピーナッツを摂取すると瘀血を起こす可能性があり、腫れや痛みの症状が悪化する可能性があります。

カシュー

カシューナッツは東南アジアのプーケット島で最も有名な産物です。プーケットで最も人気のあるものは、ガーリックカシューナッツ、ハニーカシューナッツクリスプ、クリームカシューナッツ、塩味カシューナッツ、ココナッツカシューナッツ、そしてあまり一般的ではないコーヒーカシューナッツ、チョコレートカシューナッツ、スパイシーカシューナッツ、白ゴマカシューナッツなどです。

効能：カシューナッツは脳卒中、心臓病、心筋梗塞を予防するほか、体力を回復し、疲労を解消し、肌の色を良くするなどの効果があります。疲れやすい人は頻繁に食べるといいでしょう。

食べてはいけないもの：カシューナッツの殻には腐食性の油が含まれており、誤って皮膚に触れると水ぶくれができてしまいます。誤って食べると、唇や顔に炎症を起こします。カシューナッツを調理するときに鍋の蓋が開いていて蒸気にさらされると、中毒を引き起こす可能性があります。

ドライフルーツは栄養が豊富で、人々のおやつとしてだけでなく、多くの病気の治療薬としても役立ちます。もちろん、何事もほどほどに行うべきです。ドライフルーツが効果的だとしても、生活の中で過剰に摂取すべきではありません。逆効果になる可能性があるからです。

クルミ

アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツとともに、世界四大ドライフルーツの一つに数えられており、重要な木質油作物です。クルミには、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、亜鉛、マグネシウム、鉄、カルシウム、リンなどの元素が含まれています。含まれる油の割合は60％以上です。

効能：クルミの第一の大きな効果は、脳を養い、強化することです。クルミは「脳を強める果実」と呼ばれ、中国では「長寿の果実」とも呼ばれています。含まれるリン脂質は体の抵抗力を高め、造血や傷の治癒を促進します。クルミの仁には鎮咳作用や抗喘息作用もあります。冬を迎えた妊婦さんは、おやつとしてクルミを第一候補として選ぶことができます。

摂取禁忌：クルミは火と痰を生成するので、痰による体内の熱に悩まされている人は摂取を避けてください。

栗

栗は「ドライフルーツの王様」として知られています。果肉は黄金色で、味は甘く、中国特産です。この果物の糖分とデンプン含有量は70%にも達します。

効能：栗は腰と腎臓を強化し、胃と脾臓を養い、血液循環を促進して出血を止める作用があり、薬用食品を作るための最高品質の原料です。栗と一緒に煮込んだ若鶏には滋養効果があり、特に咳、喘息、消化不良の人に適しています。栗粥は食欲を増進し、腎臓に栄養を与え、骨と筋肉を強化するので、高齢者に最適です。

松の実

松の実にはビタミンA、ビタミンE、脂肪酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、リノレン酸が豊富に含まれています。寿命を延ばし、肌に栄養を与え、病気を治し、体を強くするだけでなく、抗がん作用や抗癌作用もあります。

効能：松の実に含まれる不飽和脂肪酸やカルシウム、鉄、リンなどのミネラルは、血管の弾力性を高め、血中脂質を下げ、心血管疾患を予防し、体組織に豊富な栄養を与え、筋肉や骨を強化し、疲労を解消し、高齢者に有益です。松の実には油分やさまざまな栄養素が豊富に含まれており、気血を補い、五臓六腑を養い、皮膚を養い、髪を黒く、肌を白くする効果があります。松の実は、高齢者の体力低下による便秘や子供の体液不足による便秘に一定の治療効果があります。

ヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツの仁には、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン B1、ビタミン B2、ビタミン E、カロチンが含まれています。ヘーゼルナッツには人体に必要な8種類のアミノ酸がすべて含まれており、その含有量はクルミよりもはるかに高くなっています。カルシウム、リン、鉄の含有量も他のナッツよりも高くなっています。

効能: ヘーゼルナッツは脾臓と胃に栄養を与え、エネルギーと体力を増強し、視力を改善します。含まれるマンガンは骨、皮膚、腱、靭帯などの組織を強化することができます。ヘーゼルナッツに含まれる抗がん化学物質タキソールは、卵巣がん、乳がん、その他のがんを治療し、患者の寿命を延ばすことができます。

アーモンドの栄養価

アーモンドには、タンパク質、脂肪、炭水化物、カロチン、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンP、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。リンゴのカロチン含有量は果物の中でマンゴーに次いで2番目に多く、抗がん作用のある果物とも呼ばれています。大豆にはコレステロールを下げる脂肪油が豊富に含まれており、心臓血管疾患の予防と治療に良い効果があります。伝統的な中国医学の理論によると、大豆には水分の生産を促進し、喉の渇きを癒し、肺を潤し、喘息を和らげる効果があり、肺の乾燥、喘息、咳の患者の健康管理と治療によく使用されます。アメリカの研究者による最近の研究によると、コレステロール値が正常またはわずかに高い人は、食事中の栄養密度の低い食品をフラットブレッドに置き換えることで、血中コレステロールを下げ、心臓の健康を維持できるそうです。研究者たちは、ビタミンE、一価不飽和脂肪、食物繊維など、アーモンドに含まれるさまざまな栄養素が相乗効果で心臓病のリスクを効果的に減らすことができると考えています。サンプル中の中高年ボランティア85人（平均年齢56歳）の総コレステロール値は7.6％減少し、低密度リポタンパク質コレステロール値は9％減少しました。体重増加も起こりませんでした。