干しイカの効能

イカは、たいていの人にとって馴染みのない魚です。これはイカの生息域に関係しています。イカはテレビでよく見かけます。スルメとは、干したイカのことです。今では多くのスーパーで売られているので、皆さんもよくご存知でしょう。実はスーパーマーケット以外にも、多くの要所でスルメを購入することができます。スルメには薬効成分が含まれているからです。

干しイカは食品であると同時に漢方薬の原料とも言えます。多くの漢方専門家による綿密な研究の結果、その薬効が非常に高いことが発見されたからです。そのため、私たちの実生活では、干しイカは通常の食用のほかに薬としても使われます。それでは、干しイカの効能についてお話ししましょう。

干しイカは、コウイカとも呼ばれ、干し魚介類の一種です。干しイカを加工する際に海水で洗うと、干物は非常にきれいで透明になり、身は鮮やかなアプリコットイエローになり、表面にマンニトールの層が現れてさらに美しくなります。加工中に雨が降った場合でも、海水で磨いたイカの切り身は、真水で磨いたものに比べて、劣化せずに 12 時間以上保存できます。これは、海水に含まれる塩化ナトリウムがイカの水分を奪い、タンパク質を固定してイカの表面の筋肉を収縮させ、硬くすることで、水や墨などの不純物の浸入を防ぐためです。

稲わらや麦わらの灰から残留物を濾し取り、灰に温水を注ぎ、少量の重曹を加え、水を加えて沸騰させ、干しイカを入れて数秒間沸騰させ、火を止めて冷まします。こうして膨らんだスルメは、身がふっくらとして、味も柔らかく、シャキシャキしてさっぱりとしており、まさに生のスルメそのもの。

栄養価

干しイカには、タンパク質、炭水化物、さまざまなビタミン、カルシウム、リン、鉄などのミネラルが含まれています。

干しイカには、陽気を強化し、血液と腎臓を養い、胃を強化して気を調整する効果があります。

女性が月経、妊娠、出産、授乳中に食べると非常に有益です。血液を養い、月経を調整し、妊娠を安定させ、出産を促進し、出血を止め、授乳を促進します。

対象グループ

一般の人は食べることができる

1. 陰虚、貧血、血虚、無月経、帯下、不正出血の女性に適しています。

2. 脾臓や胃が弱い人は食べる量を減らしてください。高脂血症、高コレステロール血症、動脈硬化症などの心臓血管や肝臓の病気の患者は注意して食べる必要があります。湿疹、じんましん、痛風、腎臓病、糖尿病、アレルギーなどの病気の人は食べるのを避けてください。イカ肉は風を起こす食べ物なので、病人は適宜食べるのを避けてください。

効果

甘くて塩辛い味で、性質は中性です。気を補い、腱を強化し、肝臓と腎臓を養い、血管を補い、月経過多を治し、妊娠に役立ち、月経血を調整する効果があります。

以上のスルメとその機能についての詳しい紹介を通じて、スルメに対する理解が深まっただけでなく、スルメの機能も知ることができました。スルメの具体的な効能は、体力増強、媚薬、血液強壮、腎臓強壮、健胃強壮などです。このほかにも、スルメには妊娠を安定させ、月経を調整し、授乳を促進する効果もあるので、今後は誰もがスルメの使い方を学ぶべきです。