ジャンクフードは存在しない、あるのはジャンクフードを食べる習慣だけだ

スーパーマーケットの棚に並ぶ色とりどりの魅力的な食べ物を見てください。そのうちのどれだけがジャンクフードでしょうか？私たちの食卓にはジャンクフードがどれだけあるでしょうか？私たちは毎日どれだけのジャンクフードを食べているでしょうか？ご存知のとおり、食べ物自体には何の問題もありませんが、食べ方が間違っているのです。

1. 高カロリー食品は禁止ではない

ベテラン美女ジョリン・ツァイはかつて、油、砂糖、塩を一切摂らない栄養たっぷりの独自の食生活を明かしたことがある。女の子の大好きなケーキ、フライドポテト、アイスクリームは、ジョリン・ツァイにとっては毒虫、蛇、アリのようなものであり、彼女はそれらに触れることさえしない。たまに油を使わずに揚げたステーキを食べるなんて、大罪！どこに行っても、美味しい料理を楽しむ機会がない。火鍋を食べるときは、必ず水でゆすいでください...これは十分健康的ではないでしょうか? しかし、このような栄養価の高い食事を実践してから間もなく、この美女は顔に頻繁にニキビができ始め、皮膚病の脅威さえも及ぼしました。

こんなにたくさんの食べ物制限エリアを設ける必要があるのでしょうか？ 一つのものに集中して一日中それを食べることを「ジャンクイーティング」といいます。ジャンクフードの3つの健康要素、つまり節度、規則性、適切な組み合わせをマスターすれば。そうすれば、ジャンクフードの正当性が証明されるでしょう。

2. 冷凍食品は実はかなり栄養価が高い

料理をする時間がない多くのホワイトカラー労働者にとって、冷凍餃子はありがたい存在だ。しかし、これは栄養価が低すぎるのではないかと心配する人も多い。栄養学の専門家胡暁松氏は「私は一般的な急速冷凍餃子製造会社の生産現場を見学したことがある。ブランド企業である限り、彼らは餃子に使う肉に非常にこだわっている。彼らは、お尻と腰の肉をどのくらい使うべきか、脂肪と赤身の肉をどのように混ぜるかを熟知している。また、餃子の餡の野菜含有量も計算して、最高の味を保証している」と語った。そのため、急速冷凍食品は美味しくて栄養価も高く、毎食食べなくても全く問題ない。

3. インスタントラーメンを悪者扱いしない

インスタントラーメン、最悪。子どものころから、「インスタントラーメンばかり食べちゃダメ！インスタントラーメンはまずいの？」と言われてきました。確かにまずいですが、それはインスタントラーメンだけを何も加えずに食べるという意味です。正しい食べ方は、揚げていないインスタントラーメンを選び、様々な野菜や具材を加えて、シチューやスープのように鍋でインスタントラーメンを煮込むことです。これは普通の食事と何ら変わりません。もちろん、インスタントラーメンには添加物や保存料が含まれているので、ご飯の代わりになることはできません。

4. コーラは実は一部の人に適している

炭酸飲料は常に最も批判されてきました。その理由は、糖分の多さ、歯の悪さ、甘味料の過剰摂取などです。実際、避けるべきなのは炭酸飲料、ソーダ、色の濃いいわゆるフルーツドリンク、そして非常に甘い飲み物です。しかし、コーラは2つの観点から見る必要があります。他の飲み物と比較すると、脾臓や胃が弱くない限り、特に低血糖症の人は、適度にコーラを飲んでも問題ありません。他の飲み物、例えば大麦飲料や低糖・低添加飲料も大きな問題にはなりません。もちろん、最高の飲み物は、普通の水、適量のお茶、そして自家製ジュースです。

5. 安心して火鍋を食べる

火鍋への執着はまさに不治の病です！食べるのが好きになればなるほど、それがゴミではないかと心配になります。しかし、それは主に食べ方次第です。一度に脂身の多い牛肉を何皿も食べてしまうと、カロリーと脂肪分が多く、45歳までに必ず三日酔いに悩まされることになります。人体はもともと熱く清陽な体質なので、大量の辛い食べ物を摂取することはできません。火鍋を科学的に食べるには、肉を少なくし、野菜と豆腐を多くし、それから主食を食べ、薄味のソースを使うのがよいでしょう。天気が寒くない場合は、鍋をきれいにしておくのがベストです。これは体に害がないだけでなく、栄養価も高く、比較的軽いです。家でも食べられます。

6. 代わりに鉄板焼きを食べる

バーベキューは最も美味しい食べ物ですが、最も下品な食べ物だと考えられています。バーベキューの過程で大量の発がん物質が生成されるからです。特に黒くなるまで焼いたり焦げて炭の煙が出るもの。しかし、私たちはこの問題の両面を見る必要があります。一方では、バーベキューを食べ過ぎることがこの問題を引き起こします。他方では、北朝鮮の人々は長年バーベキューを食べていますが、何の影響もないように思われます。この不公平を是正する最善の方法は、鉄板焼きに変えて、韓国のバーベキューの調理法を学ぶことです。つまり、煙が肉に直接触れないようにすることです。