カリフラワーの調理方法

カリフラワーは一般的な野菜です。ブロッコリーとも呼ばれます。カリフラワーの見た目は非常に特徴的です。カリフラワーの頭はブロッコリーに非常に似ていますが、カリフラワーは白で、ブロッコリーは緑です。カリフラワーにはビタミン、特にビタミンBとビタミンCが豊富に含まれています。カリフラワーは非常に栄養価が高く、私たち全員が好きな野菜です。

カリフラワーの調理法は様々です。カリフラワーは味が美味しいので、茹でたり、蒸したり、炒めたりして美味しくいただけます。野菜やキノコ類と組み合わせたり、肉炒めなどに使ったりと、様々な料理に使えます。

ドライポットカリフラワー

材料

カリフラワー、エノキ茸、マッシュルーム、ピーマン、豆ペースト、老干し黒豆ソース、乾燥唐辛子、胡椒、生姜スライス、ニンニクスライス、ネギ、醤油、塩、チキンパウダー、砂糖

練習する

1. ナイフを使ってカリフラワーの皮を細かく切り、きれいな水で洗い、後で使用するために湯通しします。

2. キノコを洗ってスライスし、エノキダケを洗って、緑と赤のピーマンを洗って細かく切り、生姜とニンニクをスライスし、ネギを細かく切って後で使用します。

3. 中華鍋に油を入れます。油が温まったら、乾燥唐辛子、胡椒、生姜、ニンニクのスライスを加え、香りが出るまで炒めます。次に、豆ペースト、老干馬黒豆ソース、ネギを加え、香りが出るまで炒めます。

4. カリフラワーを入れてよく混ぜ、醤油、塩、砂糖を適量加えてよく混ぜ、ピーマンと赤ピーマンを加えます。

5. エノキダケとマッシュルームを加えて、キノコに火が通るまで炒め、適量のチキンパウダーを加えて味付けします。

6. 乾いた鍋に入れてネギを散らして出来上がりです。でも私は鍋を持っていなかったので、代わりに土鍋を使いました！

揚げカリフラワー

材料

カリフラワー 1 個、ニンジン 100g、黒キクラゲ 5 個、ニンニク 2 片、ネギ 1 本、スープ少々、油少々、醤油、コーンスターチ

練習する

1. カリフラワーを洗って細かく切ります。ニンジンの皮をむいて花切りにします。黒キノコを柔らかくなるまで水に浸し、茎を取り除き、小さじ1杯のライフを加えてよく混ぜ、水で洗い流し、細かく裂きます。ニンニクを平らにし、ネギをセクションに切ります。

2.フライパンに油を熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める

3. にんじんのスライスを加えて柔らかくなるまで炒める

4. カリフラワーを油と塩水で50%火が通るまで茹でます。

5. カリフラワーを入れて均等に炒める

6. 黒キクラゲを入れて均等に炒める

7. スウィンバーンブロスを適量加え、均一になるまで炒めます。

8. 少量の水を加え、蓋をして10分ほど煮る

9. 醤油を少し注ぐ

10.水と澱粉を注ぐ

11. 均等に炒める

12. 青ニンニクを加えて、まんべんなく炒めます。

以上、カリフラワーの特徴と機能を紹介しました。カリフラワーを頻繁に食べると、体に必要なビタミンを補給できます。カリフラワーの調理方法はたくさんあります。カリフラワーを材料として使用して、他の材料と組み合わせて、多くのおいしい料理を作ることができます。上記の記事では、カリフラワーの調理方法をいくつか紹介しました。皆様のお役に立てば幸いです。