ティーエッグの作り方

茶卵は我が国で非常に有名な特製スナックです。茶卵は国内のほぼどこでも見ることができます。茶卵は安価で高品質であるため、非常に費用対効果の高いスナックです。旅行中に空腹を感じたり、精神的に疲れたりしたときに、茶卵を食べると、体に必要なエネルギーを補充できるだけでなく、お茶の香りでリフレッシュすることもできます。

茶卵の調理法は数多くあり、茶卵をベースにさまざまなバリエーションを作ることができます。もはや伝統的な茶卵の調理法に限定されません。今では、ローズ茶卵、スターアニス茶卵、コーラ茶卵などを作ることができます。

茶卵は漢民族の有名な軽食であり、中国の伝統的な食べ物の一つで、中国のほとんどの地域で入手可能です。ゆで卵にお茶を入れて煮る味付け卵の一種で、調理が簡単で持ち運びも簡単なため、駅や路地裏、観光客や歩行者の多い場所で小さな鍋に入れて煮て売られていることが多い。安価で品質が良い。食事として、または空き時間のおやつとしてお使いいただけます。実用的でありながら面白い一品です。お茶には心をリフレッシュさせる働きがあるため、沸騰させる過程で少量のお茶を加えると、ゆで卵は茶色や黄色になります。しかし、お茶と卵の組み合わせは胃を刺激する可能性があり、卵を食べるのに不適切な方法であると指摘する専門家もいます。

方法1

材料: 卵 6 個、紅茶ティーバッグ 3 個、スターアニス 2 個、シナモン 1 片、クローブ 2 個、水 2 カップ、砂糖小さじ 2 杯、醤油大さじ 5 杯、王守易十三香辛料大さじ 1 杯、塩少々

この茶卵は電気スロークッカーで作るのが最適です。火を見張ったり、焦げてしまう心配をしたりする必要はありません。安全で便利です。

練習する：

1. 卵を冷水で茹で、水が沸騰してから5分間茹でます。

2. スロークッカーにすべての調味料を入れます。

3. 卵が茹で上がったら取り出し、殻をそっと割ってスロークッカーに入れ、弱火で一晩煮ます。

4. 一口食べると、お茶とソースの香りが調和して、とても美味しいです！

方法2

材料：
卵500g（約8個）、スターアニス2個、シナモンの小枝大さじ1、リコリス100g、紅茶の葉1/2カップ

調味料:

醤油 1/2カップ

練習する：

1. まず、紅茶の葉に水4カップを加え、沸騰させます。その後、弱火で10分間煮ます。その後、茶葉を取り除き、ガーゼに包んだスターアニス、シナモンの小枝、リコリスをお茶のスープに加えます。

2. 醤油で味を整え、卵を加えて煮込みます。10分経ったら卵を取り出し、箸で卵の殻を叩いてヒビを入れ、スープに戻して10分煮込みます。

3. 火を​​止めた後、卵をお茶の中に残し、お茶が冷めるまで浸します。

方法3

1. 卵を数個用意します。茶葉、塩、五香粉。可能であれば、五香粉の代わりにシナモン、コショウ、フェンネルを使用することもできます。

2. まず鍋に卵を入れ、きれいな水を注ぎます。卵がちょうど隠れるくらいの水を入れるのが最適です。鍋に蓋をして、泡が出るまでコンロに置きます。火を止めて3～5分ほどしてから、再び火をつけます。水が沸騰したら、火を止めるまでさらに2～3分沸騰させます。

3. 卵を取り出します。この時点では卵白は固まっていますが、卵黄はまだ液体です。箸やスプーンを使って卵の殻をそっと割り、殻がほぼ割れるまで続けます。注意: 卵の殻を剥がす必要はありません。

4. 調味料と割った卵を鍋に戻し、水を再び沸騰させて1～2分煮続けます。茹でた茶卵はジュースに浸してもいいですが、我慢できるなら、ジュースの風味をより引き立てるために翌日に食べるのがベストです。

上記では茶卵とは何かを紹介しました。茶卵は我が国で非常に有名なスナックであることはご存じのとおりです。茶卵は美味しいだけでなく、食欲を刺激する効果もあります。茶卵の調理方法はたくさんありますが、今では革新的な調理方法もたくさんあります。上記の記事では茶卵の古典的な調理方法を紹介していますので、参考にしてください。