玄米粥の作り方

名前の通り、玄米粥は玄米で作る粥です。玄米粥は、さまざまな組み合わせを加えることで、個人の好みや味に応じてさまざまなタイプの玄米粥を作ることができます。血液を養う赤いナツメを加えて赤いナツメ玄米粥を作ったり、咳を鎮め痰を減らす羅漢果を使って羅漢果玄米粥を作ったりすることができます。また、海産物を加えて、例えばエビ玄米粥を作ることもできます。

玄米粥は玄米から作られているため、白米よりも栄養価が高いです。玄米にはミネラルやビタミンが多く含まれており、玄米を定期的に食べるとダイエット効果があります。ですから、ダイエットしたい友達は玄米粥の作り方を習うのもいいでしょう。

紅棗玄米粥

材料: 赤身ミンチ肉25g、ナツメ20g、玄米40g、セロリ30g

調味料: スープ1カップ、塩ひとつまみ

練習する：

1. ひき肉をペースト状に切り、コーンスターチと醤油を混ぜて、味がよくなじむまで30分ほど漬け込みます。その後、沸騰したお湯で茹で、水気を切って置いておきます。

2. ナツメを洗って手でつぶします。玄米を洗って冷水に1時間ほど浸します。セロリの葉と根を取り除き、洗ってビーズ状に切り、後で使用するようにします。

3. 鍋にスープ、水1杯、手順1のひき肉、手順2のナツメ、玄米を入れます。中火で沸騰させ、その後弱火にし、塩を少し加えて30分ほど煮込みます。火からおろす前にセロリの粒を加え、さらに1分ほど煮込みます。

注意：ナツメを洗った後、潰して甘みを引き出します。

羅漢果玄米粥

1.羅漢果と玄米を洗います。

2. 鍋に水 3 カップを注ぎ、沸騰させます。玄米を加え、弱火で柔らかくなるまで煮ます。羅漢果を加え、さらに 5 分間煮ます。最後に塩を加え、よく混ざるまで煮ます。

注意：羅漢果はダイエット効果に優れていますが、食べ過ぎには注意してください。週に2〜3回が適切です。そうしないと、胃腸風邪を引き起こしやすくなります。

干しエビ入り玄米粥

材料：玄米（100g）豚バラ肉（200g）

付属品：干しエビ（20g）

調味料: 塩 (2g) コショウ (1g)

練習する：

1. 玄米を洗い、冷水に2時間浸し、水を切ります。

2. スペアリブを洗い、湯がいて魚臭さを抜き、取り出して水を切ります。

3. 干しエビを冷水に浸して柔らかくし、不純物を取り除きます。

4. 鍋に玄米​​、小骨、干しエビを入れ、約2000mlの冷水を加えて、お粥になるまで煮ます。

5. 焦げ付かないように途中で数回かき混ぜます。

6. ご飯が柔らかくなり、リブが調理されたら、塩を加えて味を調え、火を止めます。

7. コショウをふりかけてお召し上がりください。

上記では、玄米粥とは何かを紹介しました。玄米粥は玄米で作ったお粥だということはご存じのとおりです。玄米粥の作り方はさまざまです。玄米に合う材料を自分で追加して、さまざまな種類の玄米粥を作ることができます。上記の記事では、おいしい玄米粥をいくつかお勧めしています。皆様のお役に立てれば幸いです。