南米産エビ

エビは栄養価が高く、タンパク質を多く含んでいます。しかし、エビを食べるときは、適度に食べる必要があります。このような食べ物を食べるときは、食べ過ぎてはいけません。そうしないと、体に悪影響を及ぼします。これは主に、エビに含まれるコレステロールが高すぎるためです。エビの中で、南米のエビは多くの人に好まれています。そのようなエビは美味しいです。南米のエビはどのように調理しますか？

南米産のエビの調理法がよくわからないという人も多いでしょう。南米産のエビを調理するのはそれほど難しくありません。しかし、南米産のエビを調理するときは、調理法を勝手に選ばないように注意する必要があります。そうしないと、味が変わってしまいます。

南米のエビのレシピ:

南米産エビのスパイシードライポットの作り方

材料: 南米産エビ250g、ジャガイモ1個、セロリ1本、餅8個、スパイシーピーナッツ20g、ネギ5g、生姜3枚、胡椒15粒

調味料: 醤油15ml、豆板醤15g、鶏ガラスープ1g、ビール20ml、植物油30g

1. じゃがいもは皮をむいて洗い、セロリは摘んで洗って餅と同じ長さに切り、餡は細かく刻みます。

2.エビを洗い、ひげを切り、砂抜きをし、料理酒（分量外）に30分浸す。

3. 鍋に水を沸かし、餅を入れて柔らかくなるまで煮る。別の鍋に適量の植物油を入れ、中火でじゃがいもを表面に焼き色がつくまで揚げ、鍋から取り出す。

4. エビを油鍋に入れ、中火でエビの皮が赤くなるまで炒め、すぐに取り出し、別の油鍋に入れ、ピーマン、玉ねぎ、生姜のスライスを強火で香りが出るまで炒めます。

5. 豆ペーストを加えて香りが出るまで炒め、セロリを加えて炒め、じゃがいもとエビを加えて色づくまで炒める。

6. 醤油、ビール、チキンストックを注ぎ、強火でスープがなくなるまで炒め、火から下ろして皿に盛り、スパイシーなピーナッツを加えます。

料理のヒント