全粒粉パンケーキの作り方は何ですか？

北部の多くの地域では、全粒粉のパンケーキが食べられます。これらの地域では水が不足しているため、一般的にパスタが食べられます。パスタ作りの習慣については、家族の食欲を増進するために、主婦たちがパスタを研究しようとしたことから、全粒粉パンケーキが誕生しました。日常生活の中で全粒粉パンケーキを作るのは比較的簡単で、作り方を学ぶことができます。

全粒粉パンケーキは建兵果子から生まれました。本格的な雑穀パンケーキは、さまざまな穀物を主原料とし、ソースを副原料として作られており、中年、高齢者、子供の味覚に適しており、人体の栄養バランスを調整することができます。パンケーキに卵も加えたら、さらに美味しくなりました。この量で我が家ではパンケーキが7～8枚作れると思います。全粒粉パンケーキはそのまま食べても歯ごたえがあって美味しいです。お好みのソースや野菜を加えることもできます。朝食を作るのにとても良いです。

調理手順

1. 小さなボウルに小麦粉を入れ、卵を卵液に加えて混ぜます。

2. 混ぜたライスヌードルに水と卵液を加えてペースト状に混ぜ、レタスとネギを洗います。

3. ネギをみじん切りにしてソースを作ります。私は残った揚げソースを使いました。大さじ1杯の生地を鍋に入れてよくかき混ぜます。

4. 片面が焼けたら裏返し、両面が黄色くなったら卵液を少し加えてソースを塗ります。

5. レタスの葉とネギの切れ端を数本置き、片側を上に折り、次に両側を上に折り、最初に 1 つを皿に置き、残りを皿に置きます。

ヒント

1. 全粒粉パンケーキは栄養価が高いですが、それでも普通の小麦粉が含まれています。緑豆粉、黒豆粉などを入れてもよいでしょう。

2. 混ぜ合わせた生地はそれほど薄くはなく、少し粘り気があります。

3. パンケーキ型を熱し、スプーンで生地を少し取ってパンケーキ型に広げます。すぐに固まってしまう場合は熱すぎるので、火を弱めてください。

生地がフライパンの上で固まるまで 2 秒かかるのが最適です。

4. 削るときは、スクレーパーを使って生地をパンケーキ型の側面に沿って垂直に、時計回りに削り取ります。前後に削らないでください。