豆腐プリンの作り方

豆腐プリンは多くの人に好まれる料理です。この珍味を食べることは、体のタンパク質を補給するのに非常に役立ちます。しかし、豆腐プリンを食べるときは、適度に食べ過ぎないように注意する必要があります。また、比較的カロリーが高く、食べ過ぎると体に良くありません。では、豆腐プリンはどのように作るのでしょうか？多くの人は、その作り方についてあまりよくわかっていません。

豆腐プリンを作るのはそれほど難しいことではありませんが、作るときには、製造がスムーズに進み、豆腐プリンの味と色がとても良いものになるように、製造手順を理解する必要があります。

豆腐プリンの作り方：

材料

材料：ソウギョ1匹、豆腐1箱、塩、料理酒、麝香豆ペースト、辛いソース、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子、花椒、八角各適量。

練習する

1. 油揚げのパッケージを切り開きます。

2. 生姜とニンニクをスライスし、コショウ、乾燥唐辛子、スターアニスと一緒に皿に置き、後で使用する。

3.ソウギョをきれいにし、魚の頭、尾、兜、魚肉を分けます。魚の頭、尾、魚肉を使って豆腐魚を作り、魚の兜を使って甘酸っぱい燻製魚を作ることができます。

4. 魚をスライスし、少量の料理酒、塩、チキンエッセンス、コショウ、卵白、コーンスターチを加えてよく混ぜます。

5. 中華鍋に油を少し多めに入れて強火で80%熱くなり、手順2の材料をすべて加えて香りが出るまで炒めます。

6. 魚の頭と尾を加えて火が通るまで炒めます。

7. 香りが出るまで料理酒を加え、塩大さじ2、麝香豆ペースト大さじ1、辛いソース大さじ1を加え、鍋の半分の水を加えて沸騰させ、弱火で20分間煮ます。

8. 20 分後、蓋を開け、大きめの塊のカードを入れて鍋に入れ、さらに 5 分間煮込み、火を止めます。

9. 大きめのボウルを用意し、穴あきスプーンを使って鍋の中の豆腐と魚をボウルの底に入れます。

10. 鍋の中のスープを強火で再び沸騰させます。水が沸騰したら、魚の切り身を加えて火が通るまで茹でます。

11. 調理した魚の切り身とスープを大きなボウルに注ぎます。

12. 最後に大さじ1杯の油を熱し、表面に注ぎます。

以上が豆腐プリンの作り方の詳しい紹介です。豆腐プリンを作るときは、上記の方法に完全に従ってください。ただし、豆腐プリンを作った後は、冷えた状態で食べないように注意してください。体に良くありません。また、夜は豆腐プリンの選択を減らす必要があります。これも健康を守る良い方法です。