生姜と蜂蜜

古代から今日に至るまで、あらゆる調味料の原料の発見と応用は人々の熱心な研究によって可能となり、そしてそれから初めて一般の人々に利用可能になりました。新しいものが登場し、今日広く知られるようになるには、長い時間をかけて熟成され、受け継がれ、発展し続けなければなりません。しかし、すべての食材が一般に知られるようになることはまだ難しいですが、それを達成した食品はまだたくさんあります。

生姜は誰もが知っている調味料です。生姜がなければ、多くの料理は本来の美味しさを実現できません。生姜には魚の臭みを消して風味を良くするほか、嘔吐を止める効果もあります。蜂蜜は温かくて栄養のある強壮剤で、肌を美しくする効果もあります。生姜とハチミツの効果を総合的に見てみましょう。

生姜は辛くて少し温かい性質があり、脾臓、胃、肺の経絡に入り、発汗を促して外的症状を和らげ、中を温めて嘔吐を止め、肺を温めて咳を止め、解毒する効果があります。主に外因性の風寒、腹寒嘔吐、風寒咳、腹痛下痢、魚・蟹中毒などの疾患の治療に用いられます。 （ただし、生姜は夜に食べてはいけないことに注意が必要です。生姜に含まれるジンゲロールは、腸の蠕動運動を刺激し、日中に脾臓と胃を強くすることができます。夜間は睡眠に影響を与えず、腸を損傷する可能性があります。したがって、夜にたくさん食べるのは適していません。民間の言い伝えでは、「朝に生姜を食べることは高麗人参スープを食べることよりも良い」と言われています。夜に生姜をたくさん食べることは必ずしもヒ素を食べることと同じではありませんが、少量であれば有益です。これにはある程度の真実があります。）

蜂蜜の役割と効能

1. 蜂蜜は血液の成分を改善し、心臓、脳、血管の機能を促進するので、心臓血管疾患の患者が定期的に摂取すると非常に有益です。

2. 蜂蜜は肝臓を保護する効果があり、肝細胞の再生を促進し、脂肪肝の形成をある程度抑制する効果があります。

3. 蜂蜜を食べると、体力がすぐに回復し、疲労が解消され、病気に対する抵抗力が高まります。

4. 蜂蜜には殺菌効果もあります。蜂蜜を定期的に摂取すると、歯に悪影響を与えないだけでなく、口腔内の殺菌・消毒効果もあります。

5. 蜂蜜は中程度の皮膚損傷、特に火傷を治療することができます。蜂蜜を皮膚の傷の包帯として使用すると、細菌が繁殖できなくなります。

6. 不眠症の人は、毎日寝る前に蜂蜜大さじ 1 杯（温かい水 1 カップに加える）を摂取すると、早く眠りにつくことができます。

7. 蜂蜜は腸を潤し、排便を促進する効果もあります（天然の成熟した本物の蜂蜜であれば、この効果があります）。

生姜には多くの効能があります。生姜は多くのおいしい料理を実現させ、多くの症状を解決してくれます。同じことは蜂蜜にも当てはまります。蜂蜜の甘い味は多くのデザートの最高の調味料となり、強壮剤でもあります。二つの食材は風味も機能も異なりますが、どちらもこの色彩豊かな世界で最も美しい存在です。