フェンネルパンの作り方

包子は中国料理の名物で、主食としてよく使われます。包子の具材は多種多様であるため、包子の作り方はさまざまです。具材には豚肉、羊肉、牛肉を使うことができます。また、キノコ、セロリ、キノコ類、その他の菌類や野菜も具材として使うことができます。ここでは、とてもおいしいフェンネルを使ってフェンネルパンを作ります。

フェンネルパンは美味しいだけでなく、優れた治療効果もあります。フェンネルパンは食欲を刺激し、気を調整して風邪を治す効果があります。以下では、フェンネルパンの作り方を紹介します。

材料

材料: 小麦粉 (600g)、豚肉 (脂身と赤身) (300g)、フェンネル (450g)

調味料: ネギ (15g)、生姜 (10g)、塩 (6g)、MSG (3g)、醤油 (35g)、料理酒 (10g)、アルカリ (1g)、ごま油 (25g)、イースト (15g)

生産工程

1. 豚肉を洗って細かく切ります。フェンネルを洗って細かく切り、布に包んで水を絞ります。玉ねぎとショウガは皮をむいて洗って細かく切り、置いておきます。

2. ボウルに豚肉を入れ、料理酒、醤油、塩、MSG、みじん切りにした生姜、新鮮なスープを加え、粘りが出るまで混ぜます。包む前に、みじん切りにしたフェンネル、みじん切りにしたネギ、ごま油を肉のボウルに入れてよく混ぜ、具を作ります。

3. 小麦粉とイースト菌を混ぜ、ぬるま湯を加えて均一にこね、生地が膨らむのを待ち、適量のアルカリを加えて均一にこね、均等の大きさの生地に分け、少量の乾いた小麦粉をまぶし、丸い皮に丸め、丸い皮に具材を入れ、端をしっかりとつまんで、18〜20個の小さなひだにつまんで蒸しパンの生地を作ります。

4. 生饅頭を蒸し器に入れ、強火で沸騰したお湯で蒸して出来上がりです。

クラフトのヒント

ごま油は芳香油としても知られています。

上記では、私の国の一般的な主食である蒸しパンを紹介しました。蒸しパンの作り方は実に多様です。中身が異なれば蒸しパンも異なります。蒸しパンで最も重要な部分はもちろん中身です。中身としてフェンネルを使用して、フェンネル蒸しパンを作ることができます。上記の記事では、フェンネル蒸しパンの具体的な作り方を紹介しています。