バタークッキー

ビスケットの原料は小麦です。ビスケットの特徴は、非常にサクサクしていて、味が良いことです。ビスケットには多くの種類があります。一般的なビスケットには、クリスピービスケット、タフビスケット、サンドイッチビスケット、ウェーハビスケット、クッキーなどがあります。これから紹介するのはクッキーです。クッキーにもさまざまな味や作り方があります。クッキーを作るときにバターを加えてバタークッキーを作ることもできます。

バタークッキーはとても美味しいクッキーで、バターが含まれているので栄養価も高いです。バタークッキーにはタンパク質が豊富に含まれています。

原材料：

バター65g、低分子小麦粉100g、粉砂糖32.5g、卵液25g、上白糖17.5g、バニラエキス小さじ1/8（オプション）

練習する：

1. バターを細かく切り、室温で柔らかくします。

2. バターを低速で泡立てて、色が明るくなり、ボリュームがふわふわになるようにします。

3. 粉砂糖とグラニュー糖を加え、低速で混ぜます。

4. 卵液を2回に分けて加え、その都度卵液が完全に混ざったら加えます。

5. 卵液を混ぜた後、ふるった小麦粉を加え、ナイフで均一に混ぜます。

6. 使い捨て手袋を着用し、生地を約 15 グラムずつに分割し、ボール状に丸めて平らにし、ベーキングトレイに置きます。

7. ベーキングトレイに円形または花形に絞り出し、180 度に予熱したオーブンに入れ、上火または下火で中層に約 10 分間置きます。

上記では、ビスケットとは何か、ビスケットの分類について紹介しました。ビスケットには多くの種類がありますが、その中で最も有名なのはクッキーです。クッキーにバターを加えてバタークッキーを作りました。上記ではバタークッキーの作り方を詳しく紹介しましたが、皆さんの役に立つと思います。