韓国のビビンバソースの作り方

現在、市場にはたくさんのライスソースが溢れています。ライスソースがとても美味しいことは周知の事実です。好みに合わせてライスソースを選ぶことができます。ライスソースの作り方は簡単ではないので、ライスソースを作ろうと考えることはあまりありませんが、詳しい作り方の説明があれば、試してみるのもいいでしょう。結局、自分で作るものは格段に違います。

自家製ビビンバソースを作るときに、参考になるチュートリアルや学習方法がたくさんあります。まずは韓国のビビンバソースの作り方から始めましょう。韓国のビビンバソースの作り方をマスターしたら、他のビビンバソースの作り方についての知識を広げることができます。

必要な材料

材料

韓国チリソース 200g、ひき肉 150g（牛肉でも豚肉でも大丈夫ですが、私は通常赤身肉を使用しますが、豚バラ肉を使うこともあります。豚バラ肉の方が味は良いですが、冷めると脂っぽく見えるので、必ず肉を細かく刻んでください。ひき肉を購入する場合は、細かく刻むのがベストです）、梨 1 個、サラダ油 30g、茹でゴマ 30g、蜂蜜 20g

ひき肉の調味料

醤油10グラム、料理酒少々、ニンニクみじん切り15グラム、ネギみじん切り15グラム、ごま油20グラム。

練習する

1. ひき肉を用意し、細かく刻まれていることを確認します。

2. 玉ねぎとニンニク（5片）を細かく刻みます。

3. ひき肉にひき肉調味料をすべて加えてよく混ぜます。

4. 梨の皮をむき、芯を取り、梨の果肉になるまで混ぜます。

5. 韓国のチリソースと茹でたゴマを用意します。

6. フライパンを熱し、サラダ油を加えてひき肉を色が変わるまで炒めます。

7. チリソースを注ぎ、香りが出るまで炒めます。

8. 梨ジュースを注ぎ入れてよくかき混ぜ、中火から弱火でとろみがつくまで煮込み、火を止めます。

9. 温まったら、ゴマとハチミツを加えてよく混ぜます。

10. 味付けしたチリソースは、味付けしていないチリソースよりもご飯に混ぜるとおいしくなります。

上記では、ビビンバソースにはさまざまな選択肢があることを紹介しました。実は、ビビンバソースは自分で作ることもできます。ビビンバソースの作り方についての詳細なチュートリアルがあり、それを注意深く研究すれば、ビビンバソースを作ることができます。上記の記事では、韓国のビビンバソースの作り方を紹介しているので、参考にして学んでください。