レンズ豆粉の旗の作り方

ほとんどの人はレンズ豆粉の旗の作り方を知りません。これは主に、レンズ豆粉の旗が日常生活でほとんど食べられないためです。実際、レンズ豆の粉旗は回族の有名な軽食であり、他の地域や他の民族の人々にとってはあまり知られていないため、ほとんどの人にとって、レンズ豆の粉旗を食べることができるどころか、そのような食べ物を目にする機会は非常にまれです。

回族は、我が国の偉大な中国に存在する 56 の民族のうちの 1 つであり、我が国の大家族の主要メンバーです。しかし、物質文化の違いにより、回族の食生活は他の多くの民族の食生活とは基本的に異なります。そのため、回族のレンズ豆麺旗を知らない人が多いのです。そこで、この質問に答えるために、レンズ豆粉の旗の作り方についてお話ししましょう。

レンズ豆麺旗は、新疆の回族特有の伝統料理で、スープご飯の一種です。昔の名前は「ケシェトウ飯」です。半世紀前、貧しい家庭は食べ物に困っていたため、小麦粉を一掴みして薄い生地にこね、包丁で小さなダイヤモンド形に切り、沸騰したお湯に入れ、塩をふり、みじん切りにしたネギとレンズ豆を入れ、煮立ったらスープと一緒に食べました。これは家庭の主食で、「貧民飯」とも呼ばれています。

レンズ豆のスープ麺と言えば、回族の間で言い伝えがあります。昔、新しい嫁は結婚した翌日に夫の家族のために料理をしなければなりませんでした。新しい嫁が徳があり、家事を管理する能力があるかどうかを試すために、姑はいくつかの難しい料理を言って彼女に料理をさせました。1つの理由は彼女が賢いかどうかを試すことであり、もう1つは彼女の料理の腕を試すことでした。料理の腕が良ければ、新しい嫁は義理の両親から褒められました。

レンズ豆粉の旗の作り方

ステップ1：レンズ豆をぬるま湯に約4時間浸します。ステップ2：骨髄が豊富な牛骨スープを煮込みます。ステップ3：臊子（ラム肉の角切り、ジャガイモの角切り、トマトの角切り、ネギのみじん切り、塩コショウを加える）を炒め、香りが出るまで炒めて提供します。ステップ4：塩と固い麺を加え、薄く伸ばし、小さなダイヤモンド形のピースを追加します。ステップ5：沸騰した鍋に牛骨スープを加え、麺をしばらく茹で、柔らかいレンズ豆を振りかけ、揚げた臊子を加え、コショウパウダーを少し加え、提供するときにコリアンダーの花を少し加えます。このスープライスのレンズ豆にはさまざまなビタミンとミネラルが含まれており、脾臓と食欲を増強し、コショウの風味がやや強くなります。食べた後に大量の汗をかき、終わりのない後味が続くのも不思議ではありません。

上記の記事でレンズ豆粉旗の作り方を詳しく紹介しているので、レンズ豆粉旗の作り方が実際には非常に簡単であることは簡単にわかります。レンズ豆粉の旗の作り方がわかったので、食べたいときには、上で説明した詳細な方法に従って作ることができます。レンズ豆粉旗は一般的に回族の珍味と考えられていますが、今日の社会と文化の調和の中で、レンズ豆粉旗の作り方を誰もが学ぶことは非常に重要です。