黄金マナガツオの煮込みレシピ

煮込み調理法で調理したマナガツオは美味しく、この調理法を使っている人も多いはずです。しかし、煮込み調理法で調理したマナガツオの味は蒸し調理法よりも濃いので、濃い味が好きな人に適しています。煮込み調理法が苦手な場合は、蒸し調理法も試すことができます。味は同じくらい美味しいですが、魚臭が強くなる場合があります。

マナガツオは栄養価が高く、肉質も柔らかいので、多くの人に好まれる料理です。マナガツオの煮込みにはさまざまな調理法があります。マナガツオの煮込みの作り方がわからない人もいるかもしれません。次に、マナガツオの煮込みの簡単な調理法をいくつか紹介します。

最初のアプローチ:

1. 新鮮なマナガツオの背を2つに切り、少量の塩でマリネする。

2. ネギとセロリを一掴みずつ切り、ニンニクをスライスし、生姜をみじん切りにし、唐辛子を刻み、コショウを数粒用意します。

3.フライパンに油を入れて熱する

4. 水を温めて魚を加える

5. 両面を軽く焼いて出来上がり

6. フライパンに残った油に生姜、ニンニクのスライス、チリキューブ、コショウの実を加え、香りが出るまで炒めます。

7. ネギとセロリを加えて炒める

8.魚がかぶるくらいの水を加える

9. 薄口醤油を加える

10. 魚をスープに入れて中火で煮ます。

11. スープがほぼ煮えたら、風味を良くするために少量の砂糖を加えて火から下ろします。

2番目のアプローチ:

材料

ゴールデンマナガツオ、玉ねぎ、生姜、料理酒、酢、醤油、油、砂糖

練習する

1) ゴールデンマナガツオを洗って乾かします（魚の内臓はスーパーで洗浄済みです）。

2) 乾燥したマナガツオの両面に数か所切り込みを入れ、ネギとショウガを刻んで後ほど使います。

3) フライパンに油を8割くらい熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加え、香りが出てきたらマナガツオを加え、両面をしっかり焼く。

4) 料理酒、酢、醤油を加え、鍋に蓋をして魚に火が通るまで数分間煮ます。

5) 火を止めた後、調理した魚を皿に盛り、魚のスープを沸騰させ、スプーン数杯の砂糖を加えてよく混ぜます。最後に、準備した魚のスープを魚に振りかけます。

黄金マナガツオを調理する際に最も注意すべき最も重要なことは、皮を剥かずに黄金色になるまで揚げることです。このステップは、料理の腕を試すステップでもあります。ここに皆さんのためのちょっとしたコツがあります。黄金マナガツオを鍋に入れる前に、塩で一定時間均等にマリネします。これが1つの方法です。別の方法は、魚に生姜のスライスをこすりつけることです。