ピーマンのフライドチキン

鶏肉は私たちがよく食べる肉です。鶏肉を使った料理は数多く開発されてきました。鶏肉はスープやシチューに使えます。鶏肉は炒め物にも使えます。鶏肉と組み合わせられる料理は数多くあります。例えばピーマン。ピーマンと鶏肉の炒め物は見た目がとても美しく色鮮やかなだけでなく、優れた治療効果と機能もあります。

鶏肉とピーマンの炒め物に使われる材料は、ピーマンと鶏肉です。ピーマンも鶏肉も高価ではないので、この家庭料理は非常にコストパフォーマンスに優れています。人体に必要な栄養素を補うだけでなく、健康維持にも役立ちます。

ピーマンは植物界、双子葉植物綱、キク科亜綱、ナス科に属します。そして、赤唐辛子は総称してチリペッパーと呼ばれます。その果物はベリーです。別名は大胡椒、ちょうちん胡椒、ピーマンなど様々で、甘い実がなることからスイートペッパー、野菜胡椒とも呼ばれています。大きな果実と、辛味がほとんどないかまったくないのが特徴の一年生または多年生のハーブで、調味料としてではなく野菜として食べられます。鮮やかな緑色で、新しく栽培された品種は赤、黄、紫などさまざまな色があり、単体で食べるだけでなく、おかずとしても幅広く使われています。ピーマンは中南米の熱帯地方原産のトウガラシから北米で進化した。長期にわたる栽培、家畜化、人工選択を経て、果実は大きくなり、肉質は厚くなり、辛味はなくなり、心皮と子房の数が増えた。 100年以上前に中国に導入され、現在では中国全土で広く栽培されています。

レシピ紹介

材料: 鶏もも肉430g、ピーマン3個、塩小さじ2、醤油小さじ3、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、コーンスターチ大さじ1、料理酒大さじ1、

老干麻辣粉大さじ1杯（オプション）、ニンニク2片（みじん切り）、植物油大さじ3杯、塩少々

1. 鶏肉を細かく切り、塩、薄口醤油、砂糖、ごま油、コーンスターチ、料理酒で約15分間マリネします。ピーマンの種を取り除き、細かく切ります。

2. 油の半分とニンニクのみじん切りの半分を強火で加え、ニンニクの香りが立ったら鶏肉を加え、80%火が通るまで炒めて出来上がりです。

3. フライパンに残りの油とニンニクのみじん切りを加え、香りが出るまで炒めます。次にピーマンを加え、ピーマンの色が濃くなり柔らかくなり始めるまで炒めます。次に鶏肉を加えて炒めます。少し辛いのがお好きなら、老干麻辣粉をふりかけて炒めてください。ピーマンと鶏肉が煮えたら、適量の塩をふりかけて味付けしてください。

上記では、一般的な家庭料理であるピーマンと鶏肉の炒め物を紹介しました。ピーマンと鶏肉の炒め物の作り方は簡単で、材料も安価です。ピーマンと鶏肉の炒め物は、とても経済的な家庭料理です。上記の記事では、ピーマンと鶏肉の炒め物の具体的な作り方を紹介しました。材料を自分で用意して、このおいしいピーマンと鶏肉の炒め物を作ることができます。