大根とエビのスープ

大根は多くの人が食べたことがあるとても一般的な野菜で、調理方法も豊富で、機能や効果も非常に優れています。皆さんご存知の通り、干しエビは新鮮なエビから身を取り除いて乾燥させたものです。この2つの材料を一緒に作ったスープは非常に美味しく、夏に食べるのに最適です。軽くてさっぱりしていて、夏の汗で失われた塩分を補給できます。

大根とエビ皮のスープは、さっぱりとした味わいと優れたカルシウム補給効果で、多くの人に人気があります。今日は、にんじんとエビのスープの作り方を学びましょう！

材料

大根500g

または大根100g

干しエビ 10g

材料

油

塩少々

コリアンダー

みじん切りにしたネギ

お好みでコショウ

準備時間: 10〜20分

制作時間: 10分以内

練習する

1. 大根とニンジンを千切りにする

みじん切りにしたネギ 2本

3. フライパンにみじん切りにしたネギを入れて炒め、水を加える

4 千切り大根を加える

5 沸騰したら干しエビを加える

6 強火で3分ほど炒め、塩とコショウを加える。[1]

予防

強火で3分ほど沸騰させます

栄養分析

1. エビの皮にはタンパク質やミネラル、特にカルシウムが豊富に含まれており、「カルシウムの倉庫」として知られ、カルシウム不足の人にとってカルシウムを補給するのに最適な方法です。

2. エビの皮にはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動に重要な調節作用があり、心血管系をしっかりと保護し、血中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化、高血圧、心筋梗塞の予防に一定の効果があります。

3. エビの皮には鎮静効果もあり、神経衰弱、自律神経機能障害などの症状の治療によく使用されます。

4. 高齢者は干しエビを定期的に食べることで、カルシウム不足による骨粗しょう症を予防できます。高齢者の食事に干しエビを加えると、食欲増進や体力強化に効果的です。

以上で、大根とエビのスープの作り方がわかりました。実は、作り方は他のスープと似ていますが、最も重要なのは火加減と時間をコントロールすることです。大根は長く煮すぎてはいけません。長く煮すぎると見た目が悪くなるだけでなく、味もあまり美味しくありません。