自宅でタピオカパールを作る方法

真珠粉玉は「タピオカ」とも呼ばれています。真珠粉玉は見た目が透明でとても美しいだけでなく、味も一流です。真珠粉玉は栄養価が高いので、食べるときに家で真珠粉玉が作れるといいなと思っている友達がたくさんいます。実は、真珠粉玉の作り方はとても簡単で、真珠粉玉を作るのに必要なのはほんの数ステップです。以下で詳しい紹介を見てみましょう。

1 水に砂糖を加えて加熱し、砂糖水を作ります。

2 きれいな小さなボウルを用意し、タピオカ粉と熱い砂糖水を混ぜて、生地をこねます。

3生地を適量取り、小さなボール状に丸め、乾燥したタピオカ粉を敷いた皿の上に置きます。

4 鍋にたっぷりの水を入れ、強火で沸騰させます。タピオカの表面のでんぷん質をふるいにかけてから沸騰したお湯に注ぎ、中火～弱火で20分ほど煮込み、火を止めてさらに20分ほど煮込みます。必要であれば、さらに長く調理してください。

5 タピオカが茹で上がったら取り出し、冷水ですすいでから取り出し、冷水の入ったボウルに入れます。

ヒント

レシピ1のレッドパールは、「レッドパールココナッツアイス」を作るときに使ったタイ産の黒糖水を使って生地を作りました。市販の黒真珠がお好みの場合は、黒砂糖を使って砂糖水を作ることもできます。他の色がお好みの場合は、想像力を働かせてください。

2タピオカ粉と水の比率は感覚でしか決められません。家で餅つきをするときと同じように、すべては実践的な経験に依存します。

3. 真珠の調理には時間がかかります。あまり心配しすぎないでください。

上記の記事では、真珠粉玉とは何かを紹介しました。真珠粉玉は見た目が美しいだけでなく、おいしいこともわかっています。さらに、真珠粉玉は栄養が豊富です。真珠粉玉を定期的に食べると、健康上の利点があります。上記では、真珠粉玉の作り方を詳しく紹介しました。