ごま豆の作り方

豆は、現代の人々が栽培する最も人気のある植物の1つであり、最もおいしい野菜の1つでもあります。 今の時代、肉は必ずしも最も人気のあるものではなく、人々の豆への愛情が目に見えて表れています。 豆はほんの小さな野菜ですが、人々はそれをどのように調理するかに非常に興味を持っています。 豆の漬物であれ、酸っぱい豆であれ、それらはすべて非常に人気のあるおかずです。 そして、豆を調理する方法はもっとたくさんあります。

ゴマ豆も豆料理にとても良いです。ご存知の通り、ゴマソースはとても香りのよい調味料です。鍋のディップソースとして使っても、直接料理に使っても、とても良い選択です。では、ゴマ豆はどのように作られるのでしょうか？

材料: 豆、ニンニク、生姜、ゴマペースト、塩、酢、チキンエッセンス、生姜汁

1. 豆を均等な大きさに切ります。

2. 水を沸騰させ、白酢を数滴加えて豆を茹でます。

3. ニンニクをつぶしたニンニクを作ります。豆に塩、バルサミコ酢、つぶしたニンニク、チキンエッセンス、生姜汁を加えてよく混ぜます。

4. ごまペーストに2～3倍量の水、小さじ1杯の塩、大さじ半分のごま油を加え、スプーンでよくかき混ぜます。

5. 豆をお皿に並べ、ごまソースをかけます。

ごま豆を作るコツ

1. 私はごまペーストが好きなので、多めに入れました。半分で十分です。家で食べる場合は、このように並べる必要はありません。散らかっているほど、ごまペーストを注ぎやすくなります。ごまペーストがない場合は、ピーナッツバターを使用してください。味は同じくらいおいしいです。

2. 水を 3 カップ加えると、ごまペーストが薄くなります。私の場合は、水を 2 倍加えると濃くなります。より薄めにしたい場合は、水を 3 倍加えます。

3. ごま豆にはニンニクペーストが欠かせませんが、食べた後に緑茶を飲むとニンニク臭が消えやすくなります。

実際、どんな料理を美味しく作りたいとしても、既存の方法を厳格に学ぶだけでは十分ではありません。これらの方法は経験の参考にすぎません。美味しい料理を作りたいなら、やはり自分で経験し、自分の感覚を頼りにすれば、絶対にまずくない料理が作れるはずです。