茶卵の作り方

茶卵は私たちの生活に頻繁に登場し、栄養も豊富です。茶卵の調理法を利用することで、お茶に含まれる茶ポリフェノールを卵に取り入れ、卵に取り入れることができます。また、卵には比較的高タンパク質の栄養も含まれています。これらはどちらも人体に多くの利点があります。お茶のポリフェノールは消化を助け、タンパク質は体の栄養補給に役立ちます。

多くの場合、オフィスワーカーや学生の中には、朝食に茶卵を食べるのが好きな人もいます。実は、茶卵の作り方は比較的簡単です。以下の記事を読めば作り方がわかると思います。

秘密のティーエッグ

材料

主な原材料：放し飼いの卵

調味料: 醤油、ピーナッツオイル、シナモン、五香粉、紅茶葉、食塩

練習する

1. 鍋に卵を入れ、水を加えて（卵がかぶるくらい）、6～7分ほど加熱し、火を止めて冷まします。

2. 卵が冷めたら、殻にヒビが入るまで優しく割ります。無理な力を加えないでください。

3. 鍋に調味料を加え、割り卵を入れ、水を沸騰させて1時間煮ます。

ヒント

調理後12時間ほど浸すと風味がよくなります。

自家製ティーエッグ

材料

主な材料：卵1000グラム、お茶25グラム、コショウ2グラム、アニス5グラム、シナモン5グラム、フェンネル3グラム、塩10グラム、醤油50グラム、玉ねぎ10グラム、生姜5グラム。

練習する

（１）卵を茹でる。アルミ鍋に卵を入れ、水を加えて中火でゆっくり加熱します。その後、熱湯を捨て、冷水でゆすいで、卵の殻を軽くたたいてひびを入れます。

（２）アルミ鍋にお茶を入れ、鍋の半分まで水を加えます。強火で沸騰させ、中火に切り替えます。卵、塩、醤油、ネギの千切り、生姜のスライス、茶葉、胡椒、アニス、シナモン、フェンネルをガーゼ袋に入れて鍋に入れます。約1時間煮て火から下ろし、自然に冷まします。

（３）冷めたらガーゼ袋を取り出し、ネギとショウガを取り、卵とスープを清潔な大きめの瓶に入れて、お好みで取り出してください。

特別な注意：水を使わず、自宅で牛肉を煮込んだ後の残りの汁を使用すると、味がより美味しくまろやかになります。

この記事を通じて、茶卵の作り方に関する関連知識をいくつか紹介しました。皆さんが茶卵の作り方をよりよく理解できたと思います。体のバランスをより良く調整するために、茶卵の利点をいくつか知っておく必要があります。こんなにシンプルな珍味を楽しむのに何を待っているのですか? さあ始めましょう。