鴨血春雨の作り方

動物の血液含有量は一般的に非常に高く、貧血を効果的に予防でき、動物の血液は体に吸収されやすいため、特に子供、妊婦、授乳中の女性に適しています。最も一般的なのはアヒルの血です。腸を助け、便秘を和らげることができるアヒルの血は誰もが食べるのが好きだと思います。アヒルの血春雨の作り方を見てみましょう。

鴨血春雨は非常に有名な料理で、特に鴨血は現代の人々が好んで食べています。鴨血は栄養が豊富で、体にさまざまな微量元素を提供することができます。また、最も理想的な強血食品でもあります。今日は、鴨血春雨の作り方を紹介します。

鴨の血の春雨キャセロール

材料

鴨の血のスライス、キャベツは手で細かく切るかちぎります、春雨、ネギの小片、生姜、ニンニク、乾燥ニンジン、ピーマン、大根のボール

練習する

1. 鍋に油を入れ、油が熱くなったらコショウを加えます。

2. 生姜、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒める

3. キャベツを加えて、柔らかくなり、香りが出て、大きさが小さくなるまで炒めます。

4. 次に適量の水を加えます。水の量は春雨が十分に浸る程度にしてください。

5. 次に薄口醤油大さじ2杯、濃口醤油小さじ1杯、塩適量、コショウ少々を加えます。発酵黒豆ペースト大さじ1杯。

6. 春雨、鴨の血、ミートボールを順に加えます。

7. 強火で5分ほど煮込み、その後弱火にします。春雨、アヒルの血、ミートボールが煮えたら、チキンストックを加えます。

鴨血春雨スープ

材料

鴨の血、キャベツ、春雨、麝香餡、油、塩、スープストック

練習する

1. アヒルの血を洗い、切り分けます。

2. キャベツを2枚取り、洗って千切りにします。

3. 春雨をぬるま湯に浸し、柔らかくなるまで茹でます。

4. フライパンに油を熱し、麝香豆ペーストを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。千切りキャベツを加えてさっと炒め、水（できればスープがベストですが、私はスープがないので水だけで！）を加えて強火で沸騰させます。

5. 沸騰したら塩味を味見し、味が薄い場合は塩を少し加え、春雨と鴨の血を入れて箸でさっと切ります。蓋をして沸騰したらスープを加えてお召し上がりください。本格的な鴨血春雨スープではありませんが、それでも美味しいです。アヒルの血はピンク色で滑らかで、口に入れるとスパイシーな味がします。

鴨の血、豆腐、春雨のスープ

材料

鴨の血、春雨、豆腐、生姜のスライス、塩、MSG、白コショウ

練習する

1. まず春雨をぬるま湯に浸し、完全に浸かるように数回ひっくり返します。

2. 豆腐と鴨の血を均等に切ります。

3. 鍋に水を入れ、生姜のスライスを入れて沸騰させ、アヒルの血、豆腐、春雨を順番に入れて中火で再び沸騰するまで（または約1〜2分）調理し、火を止めて塩、MSG、コショウを加えて味を調えます。

ヒント

アヒルの血を長時間調理すると小さな穴が開き、味に影響します。

誰もがアヒルの血の春雨の作り方をある程度理解しているはずです。この料理は普段から作ってみることができます。アヒルの血をあまり長く煮ないでください。時間がかかりすぎると、アヒルの血に小さな穴が開き、アヒルの血の味に影響します。また、誰もがアヒルの血の栄養価と治療価値を理解する必要があります。