黒キクラゲと湯葉の作り方

誰もが湯葉を食べたことがあるでしょう。湯葉は煮物や冷菜に適しており、特に栄養価が高いです。私たちは鍋を食べるときに湯葉を注文することが多いです。夏になると、多くの人が冷たい湯葉を食べるのが好きになります。黒きくらげ入りの湯葉を食べたことがありますか？黒きくらげには優れた治療効果があります。肺をきれいにし、貧血を防ぐこともできます。この料理の作り方を学ぶことができます。

黒キクラゲと豆腐の作り方を知っていますか？ 黒キクラゲと豆腐は、おそらく私たちが日常生活で好んで食べるもので、特に豆腐です。中国東北部の人々は、特に夏に豆腐を食べるのが大好きです。彼らは冷たい豆腐を食べるのが好きです。黒キクラゲと豆腐の作り方を見てみましょう。

黒きくらげの煮湯葉

材料

材料: 新鮮なキノコ100g、湯葉50g、

付属品：赤ピーマン1本、ネギ5グラム、

調味料: ピーナッツオイル10g、塩5g、MSG3g、砂糖1g、コーンスターチの重量

練習する

（１）新鮮な黒キクラゲを洗って細切りにする。豆腐はぬるま湯に浸して細切りにする。赤ピーマンは細切りにし、ネギは細切りにする。

（２）鍋を火にかけ、水を加えます。沸騰したら黒キクラゲと豆腐を加えます。豆の匂いがなくなるまで煮て、あとで使用するために捨てます。

（３）別のフライパンに油を熱し、千切りにした赤唐辛子、ネギ、キクラゲ、豆腐を加えて数回炒め、塩、グルタミン酸ナトリウム、砂糖を加えて味がなじむまで炒め、コーンスターチでとろみをつけ、出来上がり。

黒きくらげ入り湯葉炒め

材料

湯葉2枚、キクラゲ3個、ニンニクみじん切り少々、ホタテ貝柱の汁少々、塩少々

練習する

1. 豆腐の棒をきれいな水に浸して柔らかくし、細かく切ります。キノコもきれいな水に浸して柔らかくし、摘んで洗ってから細かく切ります。

2.鍋に少量の油を入れ、熱したらみじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒め、キクラゲを加えて炒めます。

3. 豆腐を加えてよく炒め、適量の塩、ホタテの汁、水を加え、蓋をして2分ほど煮ます。

湯葉と黒キクラゲの炒め物

材料

湯葉 100g、黒キクラゲ 100g、赤ピーマン 1個、ピーマン 2個、たけのこ 40g、片栗粉 400g（実使用量：50g）、醤油 小さじ1、だし汁 大さじ1、塩 小さじ1、砂糖 小さじ1、MSG 小さじ1

練習する

1. 湯葉とキノコを柔らかくきれいになるまで浸します。湯葉を細かく切り、沸騰したお湯で完全に火が通るまで茹で、取り出して水を切ります。

2. キノコを洗って細かく裂き、沸騰したお湯で茹でて水を切ります。冬筍とピーマンをスライスし、赤ピーマンは輪切りにする。

3. 鍋に油を入れて熱し、湯葉を入れて湯がき渡るまで炒め、油を切ります。

4. 鍋に油を少し残して熱し、豆腐のシート、黒キクラゲのスライス、冬のタケノコのスライス、ピーマンのスライス、赤唐辛子を加えて軽く炒め、醤油、砂糖、塩、MSG、スープを加えて沸騰させ、水でとろみをつけ、よくかき混ぜて召し上がれ。

知らせ

色彩は上品で、味は新鮮です。菌を浸すには冷水または温水を使用します。

黒キクラゲと豆腐の調理法をある程度理解しておく必要があります。この料理の色と味を良くしたい場合は、黒キクラゲを冷水に浸してください。黒キクラゲと豆腐の調理法は他にもたくさんあります。ゆっくりと学び、日常生活でこのような料理をもっと作って、みんながもっと楽しく食べられるようにすることができます。