白レンズ豆の効能・効果と食べ方

白レンズ豆といえば、食べたことがない人が多いでしょう。これは主に、白レンズ豆がほとんどの人の実生活ではあまり見られないからです。実は、これは白レンズ豆の栽培量が比較的少ないことにも起因しています。そのため、白レンズ豆の効果や働き、食べ方などについて知らない人が多いのが実情です。レンズ豆は私たちの日常生活でよく食べられる食べ物なので、私たちは皆、レンズ豆のことをよく知っているはずです。

私たちの多くは日常生活の中でレンズ豆を食べる機会が多く、レンズ豆を食べるのが好きな人もたくさんいます。レンズ豆の調理方法はたくさんあります。ほとんどの人はレンズ豆を揚げます。実際、レンズ豆は米と一緒に調理することもできますが、白レンズ豆を食べる人はほとんどいません。それでは、白レンズ豆の効果や働き、食べ方などを詳しく紹介していきましょう。

白レンズ豆は栄養価が高く、ミネラルやビタミンの含有量はほとんどの根菜やメロン野菜よりも高く、味も新鮮で美味しいです。白レンズ豆は、強壮剤として、また夏には爽やかな飲み物として良いだけでなく、良い薬としても使われます。

脾臓を強化する: レンズ豆は、軽いが刺激のない香りがあり、性質が穏やかで、わずかに黄色をしており、脾臓に最適です。

白レンズ豆は主に薬として使われます。白レンズ豆には気を補充し、湿気を取り除き、熱を和らげる効果があり、また特定の抗癌作用もあります。

レンズ豆には、デオキシリボ核酸とリボ核酸の合成を促進し、免疫反応と白血球やリンパ球の動きを抑制するタンパク質のような物質が含まれています。レンズ豆を多く食べると、がん患者のリンパ球が刺激されてリンホトキシンが生成されます。リンホトキシンには体細胞に非特異的な損傷を与える作用があり、腫瘍の退縮に大きな効果があります。がん患者はレンズ豆をよく食べますが、レンズ豆にはある種の補助的な治療効果があります。

便秘の予防と治療：食物繊維は腸の蠕動運動を促進し、便秘の予防と治療に効果があります。レンズ豆は食物繊維が豊富なので、便秘に悩む人にとって理想的な食品です。

有毒な白レンズ豆には、人間の赤血球に非特異的なフィトヘマグルチニンが含まれています。水に溶けないレクチンは抗トリプシン活性を持ち、実験動物の成長を阻害する可能性があるため、有毒成分です。

予防

レンズ豆を定期的かつ適切に摂取すると、人体にさまざまな栄養素が供給され、さまざまな栄養不足を防ぐことができます。 レンズ豆を購入するときは、色がエメラルドグリーンで、食感が柔らかく、鞘が厚いものを選びましょう。若いレンズ豆は長期間保存せず、購入後すぐに食べるようにしてください。

白レンズ豆と赤ソースの豚皮

材料

豚皮 680g、浸した白レンズ豆 140g、生姜 5g、塩 4g、ニンニク 3片、玉ねぎ 5g、ニンニクチリソース 30ml、オリーブオイル 10ml、水、必要に応じて澱粉

練習する

1. 白レンズ豆を洗い、きれいな水に浸します。

2. キャセロールに水、白レンズ豆、生姜 3g、ニンニク 3片、塩 2g を入れて、豆を煮ます。

3. 玉ねぎの根を千切りにしてきれいな水に浸します。

4.豚皮は双匯から購入したもので、比較的きれいに加工されています。帰宅後、洗って鍋で湯通しします。

5. 湯通しした豚皮を取り出し、熱くないうちに皮下脂肪層を取り除きます。

6. 豚皮を同じ幅の細長い帯状に切る

7. 中華鍋を熱し、オリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、唐辛子を入れて香りが出るまで炒め、水を入れて沸騰させる。

8. 豚皮を加え、ソースが半分吸収されるまで炒めます。塩で味を整え、水分のある澱粉を注ぎ、ソースを吸収させます。

9. 皿にまず白レンズ豆を入れ、次に赤ソースの豚皮を入れ、赤ソースの豚皮の上にみじん切りにしたネギをのせ、コリアンダーを添えます。

したがって、上記の記事で白レンズ豆の効能、機能、および食べ方について詳しく紹介したことで、ほとんどの人が白レンズ豆に関する基本的な情報を学び、もちろん上記の内容についても十分に理解できたと思います。また、上で紹介した白レンズ豆と赤ソースの豚皮の他にも白レンズ豆の食べ方は沢山あります。白レンズ豆の効果と機能は主に、脾臓の強化、便秘の治療、気の増強、熱の緩和に反映されています。