蒸し卵ケーキのレシピ

エッグケーキは私たちにとって非常に一般的なペストリーです。その甘い味のため、大人も子供も大好きです。エッグケーキは主に卵と小麦粉を混ぜて作るお菓子で、タンパク質やアミノ酸が豊富で、人体にミネラル成分も補給でき、生活の中で適度に食べることができます。卵ケーキについてあまり知らない人も多いでしょう。蒸し卵ケーキのレシピを見てみましょう。

エッグケーキの味はとても柔らかくて滑らかです。作るときに、ナッツやレーズンなどの材料を好みに応じて追加して、エッグケーキをより美味しくすることができます。作るときは、加熱しすぎて味に影響を与えないように、火加減をうまくコントロールする必要があります。

蒸し卵ケーキの作り方は？ 方法1. 新鮮な卵1個。ボウルに割り入れて泡だて器で混ぜ、少量の塩を加えてよく混ぜます。卵液は以前よりも薄く黄色くなります。 2.水を加えます。温かい水が最適です。冷たい水はダメ、熱い水はもっとダメ。注ぐとすぐに卵黄ドロップスープになってしまいます。 3. 水の量は非常に重要です。水が少なすぎるとカスタードが濃くなり、古くなります。多すぎるとカスタードの形を作るのが難しくなり、味も水っぽくなります。そうですね、私は通常、卵 1 個と卵の殻 2 個分の水を飲みます。卵の殻の両半分に水を入れます。これを 2 回行うと、卵の殻 2 つ分の水ができます。簡単に言うと、水と卵液の比率はおよそ 2 対 1 です。へへ。 4. 水にオイスターソースを少量加えてよく混ぜ、卵液に加えてよく混ぜます。少量のラードを加えます。 5. 鍋に水を沸かし、その上に蒸し器を置きます。卵液を蒸し器に入れる前に、水を沸騰させておく必要があります。弱火にして、蓋に隙間があることを確認し、きつく閉めないでください。この方法で蒸した茶碗蒸しには、蜂の巣状の穴が絶対になく、味も古くなりません。 6. 約10〜15分後、カスタードはほぼ完成するはずです。みじん切りにしたネギ（またはお好みでミートソース）を散らし、蒸し魚醤油を数滴垂らしてお召し上がりください。

卵ケーキは誰もが知っています。便利で、時間が節約でき、栄養が豊富で、味も繊細で、大衆に愛されています。しかし、蒸すときに問題があまり満足のいくものではありません。蜂の巣がよく現れ、見た目が台無しになるだけでなく、滑らかな味にも影響します。でも心配しないでください。今日は蜂の巣が現れないようにする非常に便利な方法を紹介します。1.まず、ボウルに卵を入れ、適量の水（できれば沸騰したお湯）を加えます。 2. ボウルを完全に覆うことができる皿を見つけて、それを覆います（これは非常に重要で、卵ケーキに蜂の巣が形成されるのを防ぐための重要なステップです）。 3. ボウルを皿にかぶせたまま蒸し器に入れます。そうなんです。こうやって蒸した卵ケーキはとっても美味しいんです。

以上が蒸し卵ケーキのレシピの紹介です。少しでもお役に立てれば幸いです。卵ケーキを蒸す工程は非常に簡単です。おいしいペストリーを作るには、水と小麦粉の比率を把握する必要があります。卵ケーキには一定量の糖分と脂肪分が含まれているため、高血圧や高血糖の人は健康への悪影響を避けるために食べる際に注意する必要があります。