ポークチョップライスの作り方

グレイビーライスは誰もが知っている料理だと思います。グレイビーライスの特徴は、野菜と米が一緒になっていることです。とても食べやすい料理です。さまざまな料理と組み合わせることで、さまざまな種類のグレイビーライスを作ることができます。最も一般的なグレイビーライスは、もちろんポークチョップライスです。ポークチョップライスは、とても美味しいだけでなく、作るのも比較的簡単です。

1. 豚ヒレ肉を1～2cmくらいの厚さに切ります。 （肉たたきがない場合は、ナイフの背を使ってほぐすこともできます。）

2. 肉たたきを使ってほぐし、薄く叩きます。

3. 黒コショウをふりかける。

4. 塩を少々ふりかけてマリネします。

5. 肉のスライスに澱粉をまぶします。

6. 肉のスライスを卵の入ったボウルに入れ、卵液でコーティングします。

7. 卵液を塗った肉のスライスをパン粉の中に入れ、パン粉で完全に覆います。

8. フライパンに油を熱し、両面がきつね色になるまで揚げます。

9. 取り出して油を抜きます。

10. ポークチョップを切り分けます。

11. 玉ねぎを千切りにして鍋に入れます。

12. 薄口醤油大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ2を加えてソースを作ります。

13. 鍋にソースを注ぎます。

14. 玉ねぎが柔らかくなり風味が出るまで炒めます。

15. ポークチョップを加え、ポークチョップによく味がつくまで煮込みます。

16. スープがほぼとろみがついたら、卵液を注ぎます。

17. 30秒ほど加熱し、火を止めてエシャロットを加え、5分ほど煮ます。

18. ボウルにご飯を入れ、豚肉をボウルに入れ、ご飯を覆い、海苔を散らします。

上記の記事では、誰もが大好きな丼、ポークチャップ丼を紹介しました。ポークチョップライスの材料は非常にシンプルで、米と肉のスライスだけが必要です。ポークチョップライスの準備も簡単です。上記の記事ではポークチョップライスの作り方を紹介しています。読者の皆さんはそれをマスターしたと思います。