ヘチマスープの作り方

ヘチマは人々の日常生活によく見られる野菜です。きゅうりに似た緑色の細長い野菜です。ヘチマの表面には隆起した線があり、ヘチマかどうかは簡単に見分けられます。ヘチマは水分の多い野菜です。ヘチマは炒めるだけでなく、スープを作るのにも使われます。ヘチマのスープは美味しくないと思っている人が多いですが、ヘチマのスープを飲むと人体に多くのメリットがあります。

ヘチマは食用であるだけでなく、美容用の化粧品を作るのにも使えることを知らない人が多いです。市販されている一般的なヘチマ保湿マスクはヘチマ水で作られています。ヘチマ水は化粧品や美容に幅広く応用されています。そのため、多くの人がヘチマを栽培し、ヘチマ水を販売し始めています。しかし、今日はヘチマ水の美容についてではなく、ヘチマでスープを作る方法について話します。

キノコとヘチマのスープ

材料: ヘチマ 200g、椎茸 5g、食用油 10g、ごま油 小さじ 2、塩 小さじ 1、MSG 小さじ 0.5

作り方：1. ヘチマの皮をむき、スライスします。キノコは柔らかくなるまで浸し、洗って細かく切ります。

2. 中華鍋に食用油を入れて熱し、ヘチマを入れてしばらく炒め、塩を加えて、きのこ類と水を中華鍋に入れて火が通るまで炒め、MSGとごま油を加えます。

注: 新鮮でおいしく、軽くて美味しい。このスープを作るのに新鮮なキノコを使うこともできます。

ヘチマと豚肉のスープ

材料: 豚バラ肉、ヘチマ、チキンスープ、ネギ、コーンスターチ、醤油、料理酒、コショウ

作り方：1.豚バラ肉を薄切りにし、コーンスターチ、醤油、料理酒、少量の胡椒粉を加えて20分間マリネします。

2. ヘチマを半分に切り、スライスします。ヘチマは驚くほど大きくなっていますが、食べないわけにはいきません。

3. チキンスープを沸騰させ、ヘチマを加えて柔らかくなるまで約 5 分間煮込み、次に肉のスライスを加えてかき混ぜ、再び沸騰させて 2 分後に火を止め、ネギとコショウを振りかけて風味を高めます。スープストックがない場合は、少量の油と生姜のスライスを使って炒め、水を加えて沸騰させてからヘチマを調理します。

シーフードヘチマスープ

材料: ヘチマ 150g、豆腐 100g、ナマコ 15g、イカ 15g、ハム 50g、エシャロット 1個、生姜 1かけら、食用油 20g、スープ 15大さじ、コショウ 1小さじ、塩 1小さじ、MSG 0.5小さじ

作り方：1. 豆腐を洗ってスライスします。ナマコとイカを水に浸して洗ってスライスします。ハムを薄切りにします。

2. ヘチマを洗って細かく切り、エシャロットとショウガを洗ってみじん切りにします。

3. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたエシャロットと生姜を香りが出るまで炒め、ナマコのスライス、イカのスライス、ハムのスライスを加えて軽く炒め、スープを加えて沸騰させます。

4. 豆腐のスライス、コショウ、塩、MSG を加えて 5 分間調理します。ヘチマのスライスを加えて、火が通るまで調理します。

注：スープは軽くて美味しいです。スープを作る前に豆腐を沸騰したお湯で茹でておくと、豆腐が崩れにくくなります。

以上がヘチマスープのレシピです。この記事を読んだら、ぜひ自宅で作ってみてください。ヘチマスープはさっぱりとした味わいで、あらゆる年齢層に適しています。ヘチマスープをたくさん飲むと、肌を美しくするのにも役立ちます。