ピーナッツの芽の調理方法

ピーナッツの芽は非常に良い食材です。生で食べるだけでなく、他の食材と一緒に調理すると栄養価がさらに高まります。重要なのは、ピーナッツの芽は吸収されやすく、体内の脂肪の量を減らすことです。肥満を恐れている人は、体重増加を心配する必要はありません。ピーナッツの芽は炒め物にしたり、冷やして食べたり、漬物などに使ったりできます。では、ピーナッツの芽の調理方法は何でしょうか? 以下で詳しく見てみましょう。

材料：リュウガンの芽250グラム、ネギ150グラム、豚肉50グラム、塩3グラム、料理酒10グラム、ごま油15グラム。

ニラとリュウガンの芽の炒め物

材料：リュウガンの芽250グラム、ネギ150グラム、豚肉50グラム、塩3グラム、料理酒10グラム、ごま油15グラム。

練習する：

1. リュウガンの芽の両端を切り落とし、洗って沸騰したお湯の入った鍋に入れて軽くゆで、取り出して冷水で冷やし、水を切ります。ネギを摘み取って洗い、長さ4cmに切ります。

2. 中華鍋を火にかけ、加熱したラード30グラムを加えて熱し、リュウガンの芽を加えて2分間炒め、塩、料理酒、ごま油を加えてよく混ぜ、置いておきます。

3. 調理した豚肉20グラムをきれいな鍋に入れ、強火に戻して加熱し、ネギの節を加えてしばらく炒め、揚げたリュウガンの芽を加えてさっと炒めて混ぜ合わせ、ボウルに盛り付けます。

豚細切りと竜眼の芽の炒め物

材料：リュウガンの芽250グラム、豚ヒレ肉200グラム、コリアンダー25グラム、塩3グラム、卵半分、澱粉25グラム、ピーナッツオイル500グラム、醤油15グラム、砂糖少々、米酢3グラム、ごま油10グラム。

練習する：

1. リュウガンの芽の根を取り除き、洗って脇に置きます。豚ヒレ肉の筋膜を取り除き、細かく切ります。コリアンダーを洗って細かく切ります。

2. 細切りにした豚肉をボウルに入れ、塩1グラムを加え、卵と澱粉を混ぜ、フライパンに入れて火が通るまで炒め、リュウガンの芽を加えて洗い、フライパンから取り出して油を調節します。

3. 元の鍋に油を少し残し、火にかけ、温め、生姜を加えてしばらく炒め、料理酒、塩2グラム、醤油、砂糖、米酢、竜眼の芽、豚肉を加えて均一に混ぜ、ごま油をかけてコリアンダーを散らして出来上がりです。

酔いどれ長寿果実のつぼみ

材料: リュウガンの芽400グラム、赤ピーマン2個、緑ピーマン2個、塩5グラム、ネギの節15グラム、生姜1片、コショウ5グラム、白ワイン50グラム。

練習する：

1. リュウガンの芽の両端をつまんで切り落とし、洗って置いておきます。赤ピーマンと緑ピーマンの茎と種を取り除き、洗って5cmの長さに切ります。

2. 鍋を火にかけ、きれいな水と塩2グラムを加えて沸騰させ、千切りにした赤ピーマン、千切りにした緑ピーマン、リュウガンの芽を入れて湯がき、取り出して冷水で冷やし、水を切ります。

3. きれいに洗った鍋を火にかけ、水、塩 3 グラム、ネギの細切り、生姜の細切り、胡椒の実を加えて 5 分間煮ます。スープを大きなボウルに注ぎ、冷ましてから白ワイン、リュウガンの芽、赤ピーマン、ピーマンの千切りを加えます。よく混ぜて、冷蔵庫で 2 時間冷やしてからお召し上がりください。

ピーナッツの芽を調理する方法はたくさんあります。ここでは、試すことができる簡単な方法をいくつか紹介します。ピーナッツの芽を定期的に食べることは、体重増加を防ぐことに加えて、さまざまな微量元素とアミノ酸が含まれているため、がんと戦うだけでなく、老化を遅らせることができるため、健康価値が比較的高い料理です。誰もがピーナッツの芽を調理するいくつかの方法を学ぶ必要があります。