醤油エビの作り方

私の家族の中で、一番よく食べるのはエビです。比較的安いからかもしれませんね（笑）。もちろん、エビは実はとても美味しいです。エビはタンパク質が豊富で、人体のタンパク質を補給することができます。エビの殻もとても良いです。エビの殻は絶対に剥かないでください。剥くと栄養価が無駄になります。エビの殻にはカルシウムが含まれており、人体のミネラル元素を補給することができます。とても栄養価が高いです。

しかし、エビにはコレステロールが豊富に含まれているので、コレステロール値が高い人はエビの摂取量を減らす必要があります。また、エビはザクロ、サンザシ、柿などの食品と一緒に食べてはいけません。このような組み合わせは食中毒、嘔吐、めまいなどの悪影響を引き起こすからです。

材料

エビ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子、醤油、MSG、胡椒、砂糖、熟成酒、ごま油

練習する

1. エビを洗い、ひげと尾を切り落として置いておきます。

2. 熱したフライパンに油を注ぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を加えて炒め、次にエビをフライパンに加えて炒め続け、醤油、砂糖、MSG、コショウパウダーを順番に加えます。

3. 最後にワインを少し注ぎ、ごま油を数滴加えてお召し上がりください。

ヒント

エビを購入するときは、体が完全で、甲羅が緻密で、殻が透明ではっきりしており、筋肉がしっかりしていて、体が弾力があり、体が乾燥していてきれいなものを選びましょう。身がほぐれて赤みがかっていたり、魚臭がするエビは新鮮さが足りず食べられません。一般的に、頭と胴体のつながりがしっかりしているものは比較的新鮮です。

こうして、にんにく醤油えびができました。醤油えびににんにくを加えると、よりおいしくなります。また、えびのしっぽのところに少し身があります。無駄にしたくない場合は、しっぽを振ると、えびの殻が簡単に剥がれます。最高ですよね？ 気になる方は、早速試してみてください。