川魚をソースで調理する方法

人生の豊かさと多様性は、食生活の多様性に最もよく反映されています。1日3回の食事は私たちの生活に欠かせないものです。毎日の食事は身体の健康に深く関係しています。十分に食べることに注意するだけでなく、健康的な食事をすることも必要です。川魚の煮込みは私たちがよく食べる家庭料理です。川魚は栄養価が高く、特に春先の川魚は比較的新鮮です。川魚の煮込みの作り方を学びましょう。

川魚500g

生姜30g ニンニク（白皮）30g

餡子30g ネギ20g

もち米酒30g、黄酒50g

醤油10g 酢5g

砂糖5g 菜種油30g

川魚の煮込みソースの作り方、川魚の煮込みソースの美味しい作り方を教えます

1. 小川魚を殺してきれいにし、日本酒に漬けて魚臭さを取り除きます。

2. 生姜、ニンニク、豆ペーストを細かく刻んで混ぜ合わせます。

3. 中華鍋に植物油を熱し、小さなフナを炒めて取り出します。

4. みじん切りにした生姜、ニンニク、豆ペーストを油をひいたフライパンに加え、香りが出るまで炒めます。

5. 鍋に魚を入れ、魚がかぶるくらいの冷水を加えます。

6. 弱火で15分煮込み、醤油、酢、砂糖、もち米を加えてさらに5分煮込み、魚を取り出して皿に盛ります。

7. 鍋にみじん切りにしたネギを加え、スープがなくなったら魚の上にスープを注ぎます。

川魚の煮込み料理のコツ

食品との相性:

フナ：フナは、ニンニク、砂糖、マスタード、アデノフォラ、蜂蜜、豚レバー、鶏肉、キジ、鹿肉、漢方薬のオフィオポゴン・ジャポニカスやモクレンと一緒に食べないでください。魚を食べる前や食べた後にお茶を飲むのは避けてください。

川魚をソースで煮込む方法は比較的シンプルで、簡単に作れます。川魚は栄養価が高く、特に春先は川魚が新鮮で美味しいです。普段から魚をたくさん調理できるので、体にとても良いです。休みの時間に野菜市場に行って新鮮な川魚を買うこともできます。自分で作れば仕事のプレッシャーが軽減され、家族に美味しい料理を味わわせることができ、とても幸せです。