クラゲサラダの作り方

クラゲは一般的な海洋動物です。食用だけでなく、薬用としても使われます。クラゲは非常に栄養価が高く、タンパク質を多く含み、脂肪はほとんどありません。クラゲには、人体に必要な多くのビタミンや微量元素、特にヨウ素が含まれています。クラゲを定期的に食べると、優れた治療効果があります。

クラゲには血管を拡張し、熱を取り除いて解毒する効果があります。また、痰を解消し、血圧を下げる効果もあります。クラゲを定期的に食べると、気管支炎や喘息などの病気を治療することができます。

冷クラゲは広東省の伝統的な漢民族の珍味であり、広東料理に属します。夏の冷たい料理です。クラゲは冷たくするとサクサクして硬くなり、さっぱりして美味しく、ワインのお供としてよく食べられます。小さなボウルにすべての調味料を入れてよく混ぜてソースを作ります。クラゲを洗って細切りにし、熱湯でさっとゆでて取り出し、氷水ですすいで後ほど使います。にんじんとキュウリを洗って千切りにします。コリアンダーも洗ってみじん切りにします。すべての材料をボウルに入れ、ドレッシングをかけてよく混ぜます。

方法1

材料の準備

浸したクラゲの頭400グラム、醤油40グラム、酢25グラム、みじん切りにした生姜5グラム、ごま油3.5グラム。

製造工程

1. クラゲの皮を取り出し、きれいな水に4〜8時間浸した後、よく洗います。

2. 次に、細切りにして冷水で1〜2回洗い、クラゲの細切りからできるだけ水を絞り、洗面器に入れます。

3. 醤油、酢、砂糖、ごま油、少量のMSGを適量加えて味付けし、よく混ぜたら完成です。

方法2

材料の準備

クラゲの皮 200g、ニンジン 1/2本、キュウリ 1/2本、コリアンダー 1本、マスタードオイル 小さじ1、ゴマ油 小さじ1、醤油 小さじ1、バルサミコ酢 小さじ1、塩 適量、砂糖 適量

製造工程

1. すべての調味料を小さなボウルに入れてよく混ぜ、後で使用するソースを作ります。

2. クラゲを洗って細切りにし、熱湯でさっとゆでて取り出し、氷水ですすいで後で使用する。

3. にんじんときゅうりを洗って千切りにします。コリアンダーも洗ってみじん切りにします。

4. 全ての材料をボウルに入れ、ソースをかけてよく混ぜます。

方法3

材料の準備

鶏胸肉1/2個、クラゲの皮4両、キュウリ1本、ニンジンの細切れ1/4カップ、塩少々、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1/2、唐辛子1/2個、ニンニクみじん切り大さじ1/2。

製造工程

1. クラゲの皮を洗って浸します。この作業を数回繰り返し、クラゲの皮の塩味を味見します。塩気が強すぎない場合は、クラゲの皮を取り出し、水を切ります（布でクラゲの皮から水分を絞り出すことができます）。キュウリを細かく切り、ピーマンを刻んで後で使用します。

2. 鶏の胸肉を水で茹で、取り出して冷まし、後で使用するために手で細かく切ります。キュウリとニンジンの房を塩少々で掴んで柔らかくし、塩水を切って置いておきます。

3. ごま油、砂糖、唐辛子、みじん切りにしたニンニクをすべての材料に加えてよく混ぜます。味が染み込んだら食べごろです。

上記ではクラゲとは何かを紹介しました。クラゲは海産物の一種であることはご存じのとおりです。クラゲは食用だけでなく、薬としても使用できます。クラゲを頻繁に食べると、胃腸を保護し、血管を拡張し、血圧を下げることができます。クラゲの調理方法はたくさんあります。上記の記事では、冷やしクラゲの作り方を詳しく紹介しています。