おそらく多くの人は、ヒシに馴染みがないかもしれません。実際、ヒシは蓮の葉よりも大きく、一般的に丸い形または矢じり形の葉を持つ水生植物です。ヒシの葉は、一番小さいもので長さが4センチ、大きいものでは10センチほどあります。葉は非常に滑らかで、トゲなどはありません。ゴルゴンの開花時期は毎年5月と6月で、結実時期は毎年9月です。 ゴルゴンの実は薬としても食べ物としても利用でき、栄養価も非常に高いです。ゴルゴンの果実には、人体に必要な微量元素を含む多くの栄養素が含まれています。さらに、ヒシはワインを作るのにも使えます。揚げたヒシの効能と効果を見てみましょう。 ゴルゴンの実は生でも揚げても使えます。生のゴルゴンの実は主に腎臓を養い、精液を収斂させるために使われ、揚げたゴルゴンの実は主に脾臓を強化し、食欲を刺激するために使われます。ゴルゴンの果実の性質と風味は甘く、穏やかで収斂性があり、無毒です。経絡:心臓、腎臓、脾臓、胃に入ります。効能:脾臓を強化して湿気を取り除き、腎臓を強化して精力を高めます。適応症: 慢性下痢、失禁、腰痛、膝痛、湿疹、関節炎、男性の排尿困難、精液漏、女性の帯下、膣分泌物。注目すべきは、ゴルゴンの実は脾臓を強化し、湿気を取り除く働きがありますが、味が渋くて消化が難しいことです。食べ過ぎると脾臓と胃が傷つきやすく、うっ血を引き起こし、乳児の胃気も傷つきやすくなります。ゴルゴンの実は生で食べても調理しても、一度に食べ過ぎないようにするのが最善です。そうしないと消化が難しくなります。普段から腹部膨満の症状がある人は食べるのを避けてください。以上が生のヒシと揚げたヒシの違いです。次に揚げたヒシの具体的な効果や働きについて見ていきましょう。 ゴルゴンの実を炒めたものの主な効能は、精液漏、排尿困難、帯下、失禁、下痢の治療です。食べ過ぎはよくありませんが、煎じて経口摂取することができます。揚げたゴルゴンの実は、性質が温かく、揚げた後に香りが立ち、脾臓の補修と収斂の効果が強化されています。ゴルゴンの実を白ソースで炒めたものと、ゴルゴンの実を糠で炒めたものに分かれていますが、2つの機能は似ており、どちらも脾臓の補修と収斂の効果が優れています。脾虚による下痢、腎虚や精液減少による精液漏などによく用いられます。ただし、一般的な脾虚や下痢には、糠入りの揚げ物が使えます。精液が弱いために起こる精液漏には、炒め物だけでなく、糠入りのヒシの揚げ物も使えます。 ヒシの炒め方は比較的簡単です。一般的には、ヒシを洗って鍋に入れ、弱火で炒めるだけです。ヒシの色が少し黄色に変わったら、出来上がりです。炒めたヒシを捨てて冷まします。食べたいときに潰すだけです。また、ひしの実をぬかと一緒に炒める方法も比較的簡単です。 |
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