冷たい寒天サラダ

寒天は一般的な食品です。冷たい料理を作るときによく使われます。寒天には別名が多く、紅糸、海ゼリー、鳳凰尾などはすべて寒天の別名です。寒天はほぼ透明な食材で、とてもサクサクして柔らかい味がします。冷たい料理に使うほか、寒天をゼリーにして食べることもできますが、最も馴染みのある方法は冷たい料理に使うことです。

寒天は寒天抽出にも使用できます。寒天とは何ですか？寒天は、寒天と呼ばれています。寒天は寒天または寒天粉と呼ばれる場所もあります。寒天は繊維が豊富な植物性ガムです。寒天を使用して、さまざまな冷たい食べ物やゼリーを作ることができます。

レシピ1

原材料：

寒天250グラムとキュウリ100グラム。

醤油10g、酢15g、胡椒油2g、ごま油5g、塩3g、ニンニク（白皮）5g、チキンエキス2g。

操作:

1. 40〜50℃のお湯に2時間浸します。

2. 次に、寒天上の不純物を取り除くためにきれいな水で洗います。

3. ニンニクを細かく刻みます。

4. きゅうりを細切りにします。

5. 洗った寒天ときゅうりの千切りを、みじん切りにしたニンニク、醤油、酢、塩、チキンエッセンス、胡椒油、ごま油と混ぜます。

レシピ2

40～50℃のお湯に2時間浸した後、きれいな水で洗い、根や不純物、サンゴの破片を取り除きます。

醤油、酢、ごま油、塩、MSG、砂糖、唐辛子粉などを混ぜると美味しくなります。

注:

市販の寒天の中には、すでに加工・浸漬されているものもあるので、洗って他の食品と混ぜるだけで大​​丈夫です。

調理方法

1. あまり長く調理しないでください。溶けてしまいます。

2. 浸した後の寒天は、サラダやソースに漬けて使うことができます。

3. 冷たい料理に生姜パウダーや生姜汁を加えると、冷えが緩和されます。

また、寒天はゼリー状に加工することもでき、肌の調子を整える効果があります。定期的に摂取することで体内の油分のバランスが整い、ニキビができにくくなります。寒天ゼリーの作り方はとても簡単です。寒天を水で煮てスープ状にし、冷蔵庫で凍らせます。凍ったゼリーを切り分けて、さまざまな調味料と混ぜて食べます。