フライドチキンのレシピ

鶏肉は私たちがよく食べる肉です。鶏肉は鶏の肉です。鶏肉は私たちの体に必要なエネルギーを与えることができます。鶏肉はタンパク質とビタミンが豊富です。鶏肉を定期的に食べると、脾臓と胃が強化され、栄養失調、風邪の恐怖などの症状を治療できるため、鶏肉は私たちの日常の食卓の一般的な料理にもなっています。以下に鶏肉炒めの完全なレシピを紹介します。

鶏肉の調理方法はたくさんあります。鶏肉を使ってスープを作るだけでなく、煮込んで健康的な薬膳にすることもできます。鶏肉は炒めることもできます。フライドチキンの調理方法はたくさんあります。さまざまな材料を使ってさまざまなフライドチキンを作ることができます。

ブロッコリーとココナッツミルクのチキンソテー

材料

低脂肪ココナッツミルク 120ml、ライム 1 個（千切り）、搾りたてライムジュース 大さじ 1、醤油 大さじ 1、皮をむいてみじん切りにした生姜 1 1/2 ティースプーン、ブラウンシュガー 大さじ 1、コーンスターチ ティースプーン 1、タイグリーンカレーペースト 1/2 ティースプーン（オプション）、植物油 大さじ 2 1/2、玉ねぎ 1 個（半分に切ってスライスしたもの（幅 1.5 cm）、ニンニク 6 片（みじん切り）、ブロッコリー 340g（小房と茎に切り分け）、マッシュルーム 225g（半分に切り分け）、骨なし皮なし鶏胸肉 340g（細切り（長さ 4 cm））、バジルのみじん切り 10g

練習する

1. ボウルにココナッツミルク、ライムジュース、醤油、すりおろした生姜、砂糖、コーンスターチ、カレーペースト（使用する場合は）を入れてソースを作ります。 フライパンに大さじ1 1/2 杯の油を入れ、強火で熱します。玉ねぎとニンニクを加えて、少し柔らかくなるまで2分ほど炒めます。ブロッコリーとマッシュルームを加えてさらに2分炒めます。ボウルに移して置いておきます。

2. 残りの油大さじ1を注ぎ、熱し、鶏肉を加えて、ほんのり黄金色になるまで2分ほど炒めます。用意しておいたソースと取っておいた野菜を注ぎ、鍋に蓋をして、鶏肉に火が通り、野菜が柔らかくシャキシャキするまで弱火で約 2 分間煮ます。バジルの葉を散らしてお召し上がりください。

チャイブともやしのスパイシーフライドチキン

材料

チャイブ、鶏もも肉、薄口醤油、濃口醤油、砂糖、ホットソース、油、水、塩

練習する

1. チャイブを用意し、細かく切ります。鶏肉は鶏もも肉か手羽先をお選びいただけます。特別な条件はありません。

2. 家に鶏ひき肉が残っていたのですが、おそらく手羽の付け根の肉だと思います。細かく切って薄口醤油、濃口醤油、砂糖でしばらく漬けておきます。他に余計な調味料は使っていません。チャイブの風味だけで十分ですし、辛いソースも入っています。

3. フライパンに少量の油を入れ、鶏肉の表面がほぼ火が通るまで揚げます。

4. 次にホットソースを加えます。ブランドは問いません。お好きなもので大丈夫です。私は李錦記の桂林ホットソースを使います。ソースを香りが出て赤い油が出てくるまで炒め、少量の水を加えてしばらく煮込みます。水がほとんどなくなったら、鍋にネギを入れてさっと炒め、最後に少量の塩を加えます。ホットソースにはすでに塩味がきいているからです。

5. チャイブが煮えたら、盛り付けます。本当に美味しいですよ！

上記では鶏肉とは何かを紹介しました。鶏肉は栄養価が高く、私たちが日常的に食べる肉の一種であることはご存じのとおりです。鶏肉の調理方法はたくさんあります。スープを作るだけでなく、フライドチキンにすることもできます。上記の記事では、フライドチキンの調理方法をいくつか紹介しました。皆さんの参考になると思います。これを読んだら、自宅で作ってみてください。