鶏レバーのフライの作り方

鶏レバーも非常に一般的な鶏の内臓の一種です。栄養価が高く、タンパク質やビタミンを多く含んでいます。一般的に、肝臓の鉄分含有量が非常に高いことは誰もが知っています。鉄分は血液を補給し、貧血を予防します。女性の友人や子供がレバーをもっと食べるのは良いことです。今日は鶏レバーの調理方法を紹介します。鶏レバーを炒める方法を見てみましょう。

誰もが鶏レバーを食べたことがあると思います。鶏レバーは美味しいだけでなく、何よりも栄養価が高いのです。血液を補給するのにとても効果的で、女性の肌にも多くのメリットがあります。鶏レバーをもっと食べるべきです。今日は鶏レバーのフライの作り方を学びます。

鶏レバー炒め

血液を豊かにする食べ物。

材料

鶏レバー、ニンジン、ピーマン、乾燥赤唐辛子

練習する

1. 鶏レバーを湯がいて細切りにします。

2. にんじんは細切りにし、ピーマンはみじん切りにします。

3. フライパンを炒め、乾燥赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、にんじんを加えてさらに炒めます。

4. 次に鶏レバー、料理酒、塩を加えて数分間炒めます。

5. 最後にピーマンを加えて出来上がりです。

鶏レバーとヘチマの炒め物

材料

ヘチマ 200g 鶏レバー 200g ニンジン 50g 生姜 1かけら 片栗粉 少々 食用油 25g ごま油 小さじ1 料理酒 小さじ1 コショウ 少々 塩 小さじ1 砂糖 小さじ1 MSG 小さじ0.5

練習する

1. ヘチマを洗って皮をむき、種を取り除いてスライスします。鶏レバーを洗ってスライスします。ニンジンを洗ってスライスします。ショウガを洗って皮をむいてスライスします。

2. 鶏レバーを少量の塩、料理酒、水、澱粉で 5 分間マリネします。鶏レバーを沸騰したお湯に入れ、80% 火が通るまで茹でてから取り出し、水を切ります。

3. 鍋に油を入れて熱し、生姜、ヘチマ、ニンジンのスライスを加えてしばらく炒めます。鶏レバー、コショウ、塩、砂糖、MSGを加えてよく炒めます。水で溶いた澱粉でとろみをつけ、ごま油をかけて鍋から取り出してお召し上がりください。

知らせ

軽くて香りがよく、美味しいです。鶏レバーは必ずよく洗ってください。そうしないと苦味が出て、料理の味に影響します。

鶏レバーの栄養分析

鶏レバーには、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、ビタミンA、ビタミンBが豊富に含まれています。レバーは鉄分が豊富で、強血食品の中で最も多く利用されている食品です。動物の肝臓に含まれるビタミンAの含有量は、牛乳、卵、肉、魚などの食品に含まれるビタミンAの含有量よりもはるかに多く、正常な成長と生殖機能を維持する役割を果たし、目を保護し、正常な視力を維持し、ドライアイや疲労を防ぎ、健康な皮膚色を維持し、肌の美しさに大きな意義を持っています。

動物の肝臓を定期的に摂取すると、体にとって重要な補酵素であるビタミンB2を補給することもできます。ビタミンB2は、人間の生化学的代謝における多くの酵素と補酵素の成分であり、細胞増殖と皮膚の成長に間接的な役割を果たし、体内のいくつかの有毒成分の解毒を完了するのに重要な役割を果たします。レバーには、一般的な肉製品には含まれていないビタミンCや微量元素のセレンも含まれており、体の免疫反応を高め、抗酸化作用、抗老化作用があり、腫瘍細胞の生成を抑制します。急性感染性肝炎の治療にも使用できます。動物の肝臓には、赤血球の生成に欠かせない鉄分が豊富に含まれています。鉄分が不足すると、疲労感を感じたり、顔色が悪くなったりします。適度に動物の肝臓を食べると肌が赤くなるので、定期的に動物の肝臓を食べることは肌の健康的な成長にも有益です。

誰もが鶏レバーの揚げ物の作り方を知っているはずです。とても簡単ですよね？ 日常生活で鶏レバーの調理方法をもっと学んだほうがいいでしょう。 さまざまな味でおいしい料理を作ることができます。 同時に、鶏レバーは優れた強血剤でもあります。 動物のレバーを定期的に食べると、ビタミンB2を補給し、体の免疫力を高めることもできます。