自家製もやし

豆もやしは誰もが好んで食べます。この種類の野菜は栄養価が非常に高いです。豆もやしの食べ方はたくさんあります。私が子供の頃、母がよく作っていたのは、肉ともやしを煮込んで春雨を加えることでした。味は本当に美味しかったです。母は豆もやしを詰めたパンもよく作ってくれました。考えただけでよだれが出てきました。実は、豆もやしはすべて自分たちで作っているのですが、自家製の豆もやしを見てみましょう。

大豆もやしは栄養価が高く、食物繊維も豊富です。悪性腫瘍や心血管疾患、脳血管疾患の発生を効果的に予防できます。これが大豆もやしの最大の効能であり、多くの人が大豆もやしを好む理由です。自家製大豆もやしの作り方を見てみましょう。

もやし

市場で販売されている根なしもやしのほとんどは、ホルモン剤や化学肥料を使って栽培されています。根なしもやしは、国家食品衛生管理部門が販売と食用を明示的に禁止している野菜の一つです。 自宅でもやしを育てるのは実はとても簡単です。コーラのボトルを使えば、3、4日で出来上がります。全然大したことではありません。

高度なテクノロジー。具体的な方法は次のとおりです。

1. 1.25リットルの空のコーラのボトル（またはミネラルウォーターのボトル）を発芽用の容器として使用します。

デバイス。こうすれば、100元のもやし製造機を廃棄できる。

コーラのボトルを改造する: 小さなナイフを使ってコーラのボトルの片方の端 (口または底) を切り取り、緑豆を入れたりもやしを取り出したりしやすくします。千枚通しを使って、コーラのボトルの反対側の端に、直径約 2 mm の小さな穴を 20 ～ 30 個開けます。穴の大きさや位置に厳密な規定はありません。換気と水が溜まるのを防ぐために使用されます。次にコーラの瓶を立てて、瓶の内側にガーゼを5層（瓶の直径と同じ大きさ）詰めます。これがもやしです。

成長のための場所。

2. 緑豆 30g (できれば新しいもの、ただし昨年のものでもうまくいきました) をカップに入れ、緑豆がかぶる程度の 80°～90° のお湯 (冷水ではないことに注意してください) を注ぎ、水が冷めるまで浸しておきます。心配しないでください、緑豆の種子はこのように熱湯で処理されても死ぬことはありません。むしろ、発芽が早くなり、発芽率が上がり、発芽がより均一になります。もしあなたが

たっぷりの熱湯に浸した場合は20秒以内に取り出してください。

㈢ 水を捨てて、緑豆をきれいな水に6〜8時間浸します。水が薄緑色に変わり、緑豆の量が2〜3倍に増えるのがわかります。ステップ 2 と 3 は非常に重要です。これらをスキップすると、さらに数日待つ必要があります。

そして発芽は不均一です。

㈣ もやしを支え、砂や藁の代わりになり、水分を保つためのガーゼ2枚。

通気性のためには、あまり多くの層は必要ありません。5 〜 8 層で十分です。

緑豆を瓶に入れ、8層のガーゼで緑豆を覆い、緑豆の入ったコーラの瓶を入れます。

大きなカップかバケツに水を入れます。

㈤ 通常の維持段階に入ります。温度、空気、水はもやしの成長のための 3 つの基本条件です。日光は不要です。適切な条件下では、種子を浸してから約 8 時間後に芽の先端が成長しますが、実は根になります。成長が遅い場合は、種が悪かったか、水が多すぎたか、水が不足していたか、気温が低かったことが原因である可能性があります。

程度が低すぎます。

灌水用の水道水は、朝、昼、夕方の1日3回交換します。そのたびにカップの水を捨て、コーラのボトルに適量の水を注ぐか、コーラのボトルを水に10分間浸します。最後に、大きなカップに緑豆の底の高さまで少量の水を入れておくことを忘れないでください。ただし、緑豆を水に浸さないでください。そうしないと、根が腐ったり、水不足でうまく成長しなかったりします。ボトルは透明なので、どの部分がよく育っているか、どの部分がそうでないか、水や空気が不足しているかがわかります。

明らかだ。もやしが一緒に上向きにアーチ状に伸びているのを見るのは興味深いです。

㈥ ボトルを段ボール箱に入れるか、暖かくて暗い場所に置きます。段ボール箱は必要ありません。光を遮らないと、もやしは緑色になってしまいます。南部では3、4日かかります。天気は寒く、時間は長くなりますが、

温かいお湯を注ぐことはできますが、沸騰したお湯を注ぐことは絶対にしないでください。さもないと、結果は…誰もが知っています。

㈦ 定期的に生育状況を観察し、適切な時期に収穫しましょう。自家製のもやしは、市販のものより見た目が悪く、根っこも残っているかもしれませんが、市販のものより味が良く、環境にも優しいです。生産される緑豆ともやしの推定重量比は 1:10 です。

自家製もやしの作り方をご存知ですか？手順は多いですが、一度やり方をマスターすれば実はとても簡単です。もやしを浸すときは、空気、水、温度がすべて非常に重要です。特に浸す過程では、水を頻繁に交換する必要があります。簡単でしょう？