もやしの育て方

大豆の芽は一般的な野菜です。栄養価が高く、味も良いので、人々にとても人気があります。大豆の芽にはさまざまなビタミンや微量元素が含まれています。大豆の芽はタンパク質が豊富です。大豆の芽は栄養価が高いだけでなく、治療効果や機能も優れています。大豆の芽を定期的に食べると、健康効果が得られます。

大豆の芽は自宅で作ることができます。大豆の芽の育て方は？実は、大豆の芽の育て方は非常に簡単です。ほんの数ステップで自宅で大豆の芽を作ることができます。以下で見てみましょう。

大豆の芽は栄養価が高く、おいしい野菜で、タンパク質やビタミンが豊富に含まれています。分析によると、大豆もやし100グラムあたりには、タンパク質11.5グラム、脂肪2グラム、糖7.1グラム、粗繊維1グラム、カルシウム68ミリグラム、リン102ミリグラム、鉄1.8ミリグラム、カロチン0.03ミリグラム、ビタミンB1 0.17ミリグラム、ビタミンB2 0.11ミリグラム、ナイアシン0.8ミリグラム、ビタミンC 20ミリグラムが含まれています。研究によると、大豆は生後4～12日目にビタミンC含有量が最も高くなり、1日2時間日光に当てると含有量が2倍になります。ただし、あまり長時間日光にさらしすぎると、もやしが古くなり、味が落ちてしまいます。

大豆の芽は甘くて冷たい性質があり、脾臓と大腸の経絡に入り、熱と湿を取り除き、腫れを抑え、しびれを取り除き、ホクロを取り除き、イボを治療し、肌に潤いを与える効果があります。

脾胃湿熱、便秘、尋常性疣贅、高脂血症などに治療効果があります。

豆は選別し、腐った豆を取り除いてから水に浸します。容器に油が入ってはいけません。油があると腐ってしまいます。底に穴が開いたもやし専用のタンクがあります。実は豆は水に浸すのではなく、少し水を吸うだけなので、常に水を加えることを覚えておかなければなりませんが、浸さないでください。そうしないと、豆は発芽しないか腐ってしまいます。豆は1日1回洗い、腐った豆と発芽していない豆を取り除いてください。容器がもやしでいっぱいになったら、濡れた布をかぶせ、その上に重い物を置きます。重いほどよく、育ったもやしは太くておいしくなります。

1. 豆を選ぶ：きれいな水で洗います。洗うときは、浮いている豆（緑豆、大豆、エンドウ豆）を必ず取り除いてください。これらは未熟または腐った豆であり、発芽率が非常に低いです。

2 瓶、大きなプラスチックの箱、またはその他の容器（底に水はけがあれば材質は問いません）を使用し、約5cmの厚さのきれいな砂の層を敷き、浸した洗った豆を砂の上で膨らんで割れるまで均等に広げます。広げすぎると簡単に腐ってしまうので注意してください。豆を約1cmの厚さのきれいな砂の層で均等に覆います。

3 湿度を保つために1日に数回水をやり、水が滞留しないようにします。

4 数日後、もやしが出てきます。きれいな水で砂を洗い流すだけです。

上記では、豆もやしとは何かを紹介しました。豆もやしは栄養が豊富で、健康維持に良い効果と機能があることがわかっています。豆もやしを定期的に食べると、健康な体を得ることができます。豆もやしは自分でも作ることができます。上記の記事では、豆もやしの栽培方法を紹介しています。これを参考にして、自宅で豆もやしを栽培してください。