鶏の首肉の煮込みの作り方

豚の角煮は香ばしいと感じますか？それとも脂っこいと感じますか？豚の角煮は肉だけなので少し脂っこいかもしれません。味を変えて煮込んだ鶏の首肉を試してみてはいかがでしょうか。この料理の味も侮れません。おそらく、この料理の方が多くの人に好まれるでしょう。その理由は簡単です。この料理は美味しいだけでなく、骨まで噛むことができます。肉付きの鶏の首の方が、食べやすく、噛みごたえがあり、味も良いので、より多くの人が好むと思います。

鶏の首肉の煮込みは、作り方が全然難しくありません。主婦の方でも簡単に作れると思います。そんなに難しいと思わないでください。しかも、作り方は下記に載っていますので、作らずにはいられないでしょう。

材料: 鶏の首肉 500g

付属品: 玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥赤唐辛子、コショウ、アニス、シナモン、フェンネル、月桂樹の葉、料理酒、砂糖、塩、酢、ソース

1. 材料を準備し、ネギを細切りにし、生姜をスライスし、月桂樹の葉 1 枚、スターアニス 1 個、フェンネル小さじ 1 杯、花椒小さじ 1 杯、シナモン小片、ニンニクと乾燥赤唐辛子を適量加えます。

2. 鶏の首を洗って切り落とし、細かく切ります。

3. 鶏の首を沸騰したお湯で5分間茹で、取り出して水を切り、スパイスを調味料ボックスに入れます。

4. 中華鍋に適量の油を入れ、砂糖大さじ2杯を加えて弱火でこんがり色になるまで加熱します。

5. 湯がいた鶏の首肉を注ぎ入れ、色がつくまで炒めます。

6. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、酢と料理酒を適量加え、醤油を適量加えて色を整えます。

7. 適量の水と調味料ボックスを加え、強火で沸騰させ、その後弱火で約40分間煮込みます。食べる10分前に塩を加えて味を整えます。

8. スープが濃くなったら火から下ろします。

上記の手順を読んでみると、とても簡単だと思いませんか?どんなに難しくても、心を込めれば作れます。味がいまいちでも、その想いの方が大事ですよね。しかも、おやつとしても使えます。家で友達やパートナーとおしゃべりしながら鶏の首を噛んだり、映画を見ながら鶏の首を噛んだりするのも一種の楽しみです。早速、試してみたい学生は材料を準備して試してみましょう。