牛ブリスケットスープのレシピ

牛にはブリスケットと呼ばれる部位があります。ブリスケットは料理に非常に適した材料です。ブリスケットを使って多くの料理を作ることができます。ブリスケットは炒め物や煮込み料理に使用できます。ブリスケットに合う野菜や果物はたくさんあるので、ブリスケットはさまざまな味にすることができます。パイナップルブリスケットスープ、レンコンブリスケットスープ、ポテトとトマトのブリスケットスープなどのスープを作ることができます。

牛ブリスケットスープの栄養価は非常に高く、健康維持効果と機能にも優れています。牛ブリスケットスープにはダイエット効果もあります。牛ブリスケットスープを頻繁に飲むと、免疫機能が向上するだけでなく、脾臓と胃にも役立ちます。

パイナップルビーフブリスケットスープ

材料

牛ブリスケット半斤

パイナップル半分

ジャガイモ 2個

玉ねぎ 1/4個

塩ひとつまみ

練習する

1. 牛肉を切り分け、沸騰したお湯で牛肉が細かくなるまで煮ます。

2. 玉ねぎを加えます（みじん切りにする必要はありません）。炊飯器で2時間煮ます。

3. パイナップルを加えてさらに1時間煮込みます。

4. ジャガイモの皮をむき、切り分けてスープに加え、さらに1時間煮込みます。

5. 塩を少々ふりかけてお召し上がりください。

レンコンと牛ブリスケットのスープ

材料

主な材料：牛バラ肉（腰）1280g、レンコン640g、

付属品: 砂糖漬けデーツ40g、小豆40g、

調味料: 生姜5g、塩5g

練習する

1. 牛の胸肉を洗い、大きめに切り、脂肪を取り除き、沸騰したお湯でしばらく茹でます。

2. 取り出して冷水ですすぎ、水気を切って乾燥させます。

3. レンコンを洗い、節と皮を取り除き、大きめに切ります。

4. 小豆、生姜、砂糖漬けのナツメを洗います。

5. すべての材料を鍋に入れて水を入れ、強火で沸騰させます。

6. 3時間ほどゆっくり煮込み、塩を加えて味を整えたら、飲む準備が整います。

上記では、牛胸肉スープとは何かを紹介しました。牛胸肉で作ったスープが牛胸肉スープだということはご存じのとおりです。牛胸肉スープの栄養価は非常に高く、頻繁に飲むと良い治療効果があります。牛胸肉スープには気血を補う効果があります。牛胸肉スープを頻繁に飲むと、脾臓と胃を強化し、消化を助けることもできます。上記では、牛ブリスケットスープのさまざまな調理方法も紹介しています。