牛肉を唐辛子で調理する方法

牛肉と唐辛子の炒め物のレシピは比較的簡単です。新鮮な牛肉と唐辛子さえ買えば、牛肉と唐辛子の炒め物を作ることができます。牛肉は比較的柔らかく、栄養価も比較的高いため、私たちが好んで食べる肉の一種です。牛肉を唐辛子と一緒に炒めると、牛肉の魚臭さがなくなり、より美味しい唐辛子牛肉を食べることができます。

牛肉を調理する方法はいろいろあると思いますが、ご家族が辛い料理を食べられるなら、唐辛子入り牛肉のレシピを試してみることをお勧めします。唐辛子入り牛肉の味が気に入るかもしれません。食べられない場合は、唐辛子の代わりにピーマンを使ってもよいでしょう。

牛肉の繊維構造は比較的粗いので、牛肉の繊維に沿って切る必要があります。このようにカットした牛肉は、揚げてもおいしく歯ごたえがあります。歯の間に挟まることもないでしょう。もちろん、新鮮な牛肉を薄くスライスするのは少し難しいです。まず牛肉を冷蔵庫に入れて半硬くなるまで冷やし、それから取り出してスライスします。こうすると、牛肉は非常に薄く透明になります。

材料

唐辛子 5 個、牛肉 200 グラム、千切り生姜、塩ソース、油、コショウ、コーンスターチ、少量の料理酒、油、少量のチキンエッセンス。

製造工程

1. 牛肉をスライスし、塩、醤油、コショウ、コーンスターチ、少量の料理酒、少量の千切り生姜を加えてよく混ぜ、ピーナッツオイルを加えます。 15分間マリネします。

2. 唐辛子の茎と種を取り除きます。辛いものがお好きなら、種は残しておいても大丈夫です。半分に切ってから、さらに細かく切ります。

3. フライパンが熱くなったら、油（多めが望ましい）を加え、千切り生姜を炒め、牛肉をフライパンに入れて手早くほぐし、料理酒を少し注ぎ、数回炒めてから水を加えます。 70% ほど火が通ったら、盛り付けて置いておきます。

4. 別のフライパンに油を熱し、唐辛子を加えて数回炒めます。次に、揚げた牛肉をフライパンに入れて一緒に炒めます。乾燥しすぎている場合は、水を少し加えてください。牛肉に火が通ったら、塩と少量のチキンエッセンスを加えて盛り付けます。

上記は、唐辛子を使った牛肉のレシピの分析です。この方法を試したことがない方は、時間があるときに市場に行って新鮮な食材を買ってきて作ってみることをお勧めします。主婦であれば、唐辛子入り牛肉炒めの作り方を覚えるのは比較的簡単です。