チーズ焼きロブスター

ロブスターは高価な魚介類です。タンパク質やさまざまな微量元素が豊富で、脂肪分がほとんどありません。ロブスターの肉はとても柔らかい味がします。そのため、ロブスターは私たちの食卓の珍味であり、人々にとても人気があります。ロブスターの調理方法はたくさんあります。ロブスターには優れた薬効があります。ロブスターを定期的に食べると、咳を和らげ、痰を減らすことができます。

ロブスターの調理方法はたくさんあります。ロブスターを調理するのに適した方法を見つける必要があります。そうでなければ、高価な材料を適切に調理しないと無駄になります。ロブスターの古典的な調理方法は、以下で紹介するチーズ焼きロブスターです。

ロブスター（学名：Palinuridae）は、節足動物門、十脚目、甲殻綱、ロブスター科の4属19種のロブスターの総称です。エビ、ドラゴンヘッドエビ、エビキング、シーエビなどとも呼ばれます。頭と胸部が大きく、殻は硬く色鮮やかで、腹部は短く、体長は一般的に20cmから40cm、体重は約0.5kgで、爪がなく、エビの中では最も大きい種類です。最も重いものは5キログラムを超え、ロブスタータイガーと呼ばれます。体は厚く円筒形で、背腹がわずかに平らで、発達した頭胸部を持ち、厚く、多数の棘がある。前縁の中央には一対の強力な眼窩上棘があり、鰓室は閉じている。主に熱帯海域に分布し、貴重な魚介類です。中国では8種が発見されており、淡水ロブスターの生産量が最も多い。

材料

モッツァレラチーズ、玉ねぎ、ロブスター、白ワイン、コショウ、乾燥バジル、バター、塩

ステップ

1. ロブスターを殻から取り出す

2. 白ワイン、塩、コショウを加えて1時間マリネする

3. ベーキングパンの下に水を予熱する

4. フライパンに油を熱し、ロブスターを加えて軽く炒めます。油が飛び散らないように注意してください。

5. 玉ねぎ半分、さいの目切り

6. ロブスターを取り出す

7. フライパンにバターを入れて弱火で溶かします

8. 玉ねぎを加えて香りが出るまで炒める

9. ロブスターを加えて均等に炒める

10. 取り出してベーキングパンに入れ、チーズをふりかけて、表面が少し焦げるまで華氏400度で焼きます。

上記ではロブスターとは何かを紹介しました。ロブスターは海の宝物です。ロブスターは栄養価と食用価値が非常に高く、定期的にロブスターを食べると咳を和らげ、痰を減らすことができます。ロブスターの調理方法はたくさんあります。上記の記事では、チーズと一緒に焼いたロブスターの具体的な方法を紹介しています。これを参考にして、自宅でロブスターディナーを作ってみてください。