サゴの役割

暑い夏には、多くの家庭が涼しく喉の渇きを癒すために自分でデザートを作りますが、サゴは欠かせない材料の一つです。サゴデザートに関しては、多くの人がそれを食べるのが大好きです。サゴは味が良いだけでなく、効果や機能に優れていることから人々に人気があります。ところで、サゴを食べるのはお好きですか？サゴの具体的な効果は何ですか？

一般的に、タピオカパールはデザートを作るのによく使われますが、これは夏に食べるのに最も適しています。では、夏にタピオカをよく食べるという方は、その効能をご存知でしょうか？タピオカの効果をさらに理解していただくために、栄養士に分析してもらいましょう。

サゴはインドネシア特産品です。サゴにはキャッサバ粉、小麦デンプン、トウモロコシ粉から作られるものもあれば、ヤシから抽出したデンプンから作られるものもあります。真珠のような形をした加工米です。タピオカには、小粒、中粒、大粒の3種類があり、お粥やスープ、おやつなどによく使われます。タピオカの主成分はデンプンで、中を温めて脾臓を強化し、脾臓や胃の弱り、消化不良を治す効果があります。サゴには肌の自然な潤いを回復させる働きもあります。そのため、タピオカパールは人々、特に女性の間で非常に人気があります。

サゴの効能と機能

脾臓を強化し、肺を養い、痰を解消する

サゴには、脾臓を強化し、肺を養い、痰を解消する効果があり、脾臓と胃の弱りや消化不良を治療できます。また、サゴには肌の自然な水分を回復させる機能もあるため、サゴスープは人々、特に女性に非常に人気があります。

サゴの栄養価

タピオカパールはほぼ純粋なデンプンで、88%の炭水化物、0.5%のタンパク質、少量の脂肪、微量のビタミンBを含んでいます。

サゴを食べるのに適した人（サゴを食べる際の注意点）

一般の人が食べることができる

1. 虚弱体質の方、産後回復期の方、消化不良の方、疲労感の方に適しています。

2. 肺虚弱、結核、肺結核、咳のある人に適しています。

3. 糖尿病の人は食べないようにしてください。

調理方法

1. タピオカパールをきれいな水で洗い、置いておきます。

2. 鍋に水を沸かし、沸騰したらタピオカを入れます。

3. 再び沸騰するまで待ち、火を止めてタピオカが透明になるまで20分ほど浸し、その後冷水に浸します。 （注意：調理中はスプーンでかき混ぜてください。そうしないとタピオカパールが鍋の底にくっついてしまいます）

4. 別の鍋に水を沸かし、再び沸騰するのを待ち、浸したタピオカパールを注ぎ、タピオカパールが完全に透明になるまで茹でたら冷水を加え、沸騰したら火を止め、冷ましてから冷蔵庫に入れて後で使用します。

5. 冷凍したサゴにお好みのフルーツを入れて完成です。

サゴの健康知識のポイントを理解して、サゴの効能が何であるかをご存知ですか？一般的に、サゴには脾臓を強化し、食べ物を消化し、胃を養い、疲労回復などの多くの機能と効果があり、一般の人々が食べることができます。しかし、タピオカには糖分が多く含まれているため、糖尿病患者は食べないようにと医師は勧めています。